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衰老|秋季怎么吃？建議女生：吃“2黑2白1紅”，滋陰潤燥，吃對巧養生( 二 )

衰老


№：⒉黑豆


黑豆為豆科植物大豆的黑色種子 ， 黑豆炒食可助熱生火 ， 故不宜多食 。 也有很多人比較喜歡吃醋泡黑豆 。

┵ 食材清單 ┶黑豆、陳醋
1、首先準備一小碗黃心黑豆 ， 把黑豆放入大碗中用清水清洗干凈 ， 再瀝干水分備用 。
2、起鍋直接把黑豆放入鍋中 ， 先開大火炒出黑豆中的水分 ， 炒至沒有水分以后再轉小火 。

3、炒的過程中不停地用鏟子翻動 ， 一直炒至黑豆發出噼里啪啦的響聲 ， 黑豆表面裂開有一股微微的焦糊味道 。
4、關火把黑豆倒入大碗中 ， 用鏟子均勻地攤開 ， 讓黑豆快速把溫度降下來 。

5、準備幾個清洗干凈的玻璃瓶 ， 加入開水把瓶子和蓋子都燙幾分鐘 ， 給瓶子殺菌消毒 。
6、燙3分鐘以后把玻璃瓶撈出來晾干水分 ， 然后再把晾涼的黑豆倒入瓶中 ， 加入沒過黑豆的陳醋 。

7、蓋上蓋子密封保存 ， 放到陰涼的地方浸泡7天以上就可以食用了 ， 醋泡黑豆這樣做非常簡單有效 。
№：⒊豬皮

豬皮也就是肉皮 ， 豬皮上面的脂肪含量是很少的 ， 幾乎是沒有脂肪的 ， 反而含有大量的膠原蛋白 ， 吃豬皮可以補充膠原蛋白 ， 這已經成為了一種公認的美容方法 。

┵ 食材清單 ┶豬皮、小蔥、生姜、干辣椒
1、準備兩斤豬皮放入清水中 ， 加入一勺食鹽、一勺料酒攪拌均勻 ， 把豬皮浸泡30分鐘 。
2、起鍋燒水 ， 把豬皮涼水放入鍋中 ， 加入適量的蔥段、姜片、料酒去腥 ， 大火把水燒開 。

3、水開以后把表面的浮沫用勺子撇干凈 ， 再把豬皮煮5分鐘 ， 煮好以后控水撈出稍微晾涼 。
4、把豬皮放入盆中加入適量的溫水把豬皮清洗一下 ， 再用鑷子把豬皮上殘留的豬毛夾干凈 。

5、再把豬皮放在案板上 ， 用刀把豬皮上的肥油慢慢地刮干凈 ， 再把表面的油脂刮干凈 ， 處理完以后再次用溫水把豬皮清洗兩遍 。
6、清洗好以后把豬皮放在案板上從一側慢慢的卷起來 ， 再用一根棉線 ， 把豬皮卷緊緊的纏繞起來 。

7、兩根小蔥切成蔥段 ， 一塊生姜切成姜絲 ， 再準備兩個干辣椒放入盤中備用 。
8、起鍋燒油 ， 油熱以后放入一把冰糖炒出糖色 ， 炒成香油色再加入小半碗清水攪拌均勻 ， 熬好以后盛出備用 。

9、另起鍋燒油 ， 油熱以后把姜絲干辣椒放入鍋中炒出香味 ， 再放入蔥段、八角、桂皮、香葉炒香 。
10、再把卷好的豬皮倒入鍋中 ， 加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺老抽、一勺食鹽快速地翻炒均勻 。

11、再加入一勺料酒、一小碗清水、糖色也倒入鍋中 ， 蓋上蓋子小火慢燉30分鐘 。

12、把燉好的豬皮夾出來晾涼 ， 再把料渣從過濾撈出來不要 ， 把豬皮卷切成小片 ， 擺入盤中 ， 再淋入湯汁 ， 就可以美美地享用了 。
№：⒋魚肉

女性常吃魚非常好 ， 魚的營養價值是非常高的 ， 魚的營養蛋白質也是非常高的 ， 魚肉相較紅肉 ， 含有豐富的完全蛋白質 。 魚肉含有大量的蛋白質 。

┵ 食材清單 ┶鯉魚、西紅柿、雞蛋、小蔥、大蒜、生姜、豆腐、木耳
1、首先準備半條新鮮的鯉魚 ， 把鯉魚的魚鰭剪掉不要 ， 再用清水把鯉魚清洗干凈 。
2、順著魚骨把魚肉慢慢地片下來 ， 再把魚肉上面的魚排也片下來 ， 順著魚排的紋路把魚排切成小塊 。