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衰老|秋季怎么吃？建議女生：吃“2黑2白1紅”，滋陰潤燥，吃對巧養生( 三 )

衰老


3、再把魚骨也斬成小塊備用 ， 斜刀把魚肉慢慢地把魚肉片成薄片放入盆中備用 。
4、往魚肉中加入一勺食鹽、兩勺料酒下手充分地抓拌均勻 ， 再用清水清洗干凈 ， 瀝干水分備用 。

5、清洗干凈的魚肉用手擠干里面的水分放入碗中備用 ， 盆中加入一勺食鹽、半勺胡椒粉、一勺料酒、適量蔥姜水 。
6、下手充分的抓拌均勻 ， 然后再把魚片放入盆中 ， 下手充分的抓拌至魚肉起粘 。

7、再加入一個雞蛋清繼續抓拌至蛋清全部被吸收 ， 再加入一勺淀粉充分地抓拌均勻 。
8、最后淋入少許的食用油抓拌均勻 ， 鎖住魚肉的水分 ， 抓拌均勻以后放到一邊備用 。

9、再準備幾個洗干凈的西紅柿 ， 在西紅柿上面打上十字花刀 ， 再加入開水燙3分鐘 。
10、一根小蔥切成蔥花 ， 三瓣大蒜剁成蒜末 ，一塊生姜切成姜絲 ， 切好放入盤中備用 。

11、一塊豆腐切成豆腐丁用溫水浸泡備用 ， 燙好的西紅柿去皮 ， 再把西紅柿切成滾刀塊備用 。
12、起鍋燒油 ， 油熱以后把魚頭放入鍋中煎至金黃盛出備用 ， 鍋留底油放入蔥姜炒出香味 。

13、再把西紅柿放入鍋中炒出汁水 ， 然后再加入一勺番茄醬 ， 一勺料酒翻炒均勻 ， 幾個泡椒放入鍋中炒出香味 。
14、然后加入一大碗開水大火燒開 ， 再把魚頭放入鍋中燉5分鐘 ， 再把豆腐和木耳放入鍋中燉5分鐘 。

15、加入一勺食鹽、一勺白糖、半勺胡椒粉、一勺生抽攪拌均勻 ， 再用漏勺把食材控水撈出 。
16、再把魚片一塊一塊地放入鍋中 ， 等魚片定型再用鏟子推動 ， 開大火煮30秒 ， 煮好放入大碗中 。

17、放入蔥花和蒜末 ， 淋入熱油激發出香味 ， 就可以裝入盤中美美地享用了 。
№：⒌紅糖


紅糖不僅僅是一種調味劑 ， 自古以來一直被當成是一種保健品用于經期女性、孕婦和貧血者 。 紅糖的原料是甘蔗 ， 紅糖 95% 以上的成分為蔗糖 ， 另外還含有維生素和微量元素 。

┵ 食材清單 ┶紅糖、低筋面粉、豬油
1、大碗中加入120克散裝紅糖和80克塊狀紅糖 ， 加入550毫升熱水 ， 用勺子充分攪拌化開 。
2、再加入一勺老抽醬油 ， 繼續用勺子攪拌均勻 ， 攪拌好以后放到一邊晾涼備用 。

3、再往糖水中加入10克耐高糖的酵母 ， 用勺子再次攪拌均勻 ， 少量多次地加入1000克低筋面粉 。
4、攪拌成大面絮 ， 再加入5克泡打粉、一勺豬油 ， 下手揉成中等偏軟的面團 ， 蓋上蓋子松弛5分鐘 。

5、然后再下手揉成表面光滑的面團 ， 把面團放在案板上 ， 用搟面杖搟成長方形的大面片 。
6、再往面片上面均勻的抹上一層食用油 ， 再均勻的撒上一些紅糖碎 ， 從一側慢慢的卷起來 。

7、盡量卷得緊實一些 ， 卷好再揉搓均勻 ， 再用刀切成大小均勻的劑子 ， 用刀在上面開個口子 ， 撒上紅糖 。
8、把整理好的生坯放入蒸屜中蓋上蓋子 ， 醒發一個小時左右 ， 醒發至兩倍大 。

9、起鍋燒水 ， 水開以后把蒸屜放上去 ， 蓋上蓋子轉中火蒸15分鐘 ， 關火燜3分鐘 。

【衰老|秋季怎么吃？建議女生：吃“2黑2白1紅”，滋陰潤燥，吃對巧養生】10、時間到取出來晾涼 ， 就可以裝盤開始享用了 ， 紅糖饅頭這樣做好看又好吃 。