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吃葡萄時，連籽一起吃更營養？教你6個小妙招，吃對葡萄防病治病

前兩天 ， 有朋友說：“我一直很喜歡吃葡萄 ， 最近聽說 ， 和果肉相比 ， 葡萄籽和皮的營養成分更好 。 如果能夠忍受干澀的味道 ， 將整個葡萄嚼碎 ， 一起吞下 ， 這樣對身體更有好處 。 ”
真的是這樣嗎？
事實上 ， 葡萄皮、葡萄籽確實含有很多對人體有益的健康成分 ， 如多酚、白藜蘆醇等 ， 具有抗氧化、防心血管疾病等作用 。
吃葡萄時，連籽一起吃更營養？教你6個小妙招，吃對葡萄防病治病
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但是 ， 這些健康成分的水溶性是非常差的 。
也就是說 ， 你想通過依靠牙齒咀嚼、舌頭攪拌、唾液提取等方法獲得這些健康成分 ， 效果是很不理想的 。
此外 ， 葡萄皮、葡萄籽中含有大量的單寧 ， 它除了會產生強烈的澀味外 ， 吃得過多 ， 還會對消化道造成損害 。
所以 ， 非常不建議大家吃葡萄的時候 ， 把籽和皮也一起吃 。
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那如果想獲得葡萄皮和籽的健康成分 ， 該怎么做呢？
其實 ， 葡萄皮、葡萄籽中所含的多酚等健康成分 ， 在乙醇中的溶解度會大大提高 。
用乙醇浸泡葡萄皮、葡萄籽多天 ， 可將這些健康成分提取得相當充分 。
因此 ， 若想攝取葡萄皮、葡萄籽中的“寶” ， 可以把葡萄皮、葡萄籽碾碎后用白酒浸泡約兩周（其間可經常搖動） ， 濾去渣滓 ， 自制成葡萄皮、葡萄籽酒 ， 與葡萄汁勾兌飲用 。
當然 ， 酒畢竟會對身體有影響 ， 建議大家還是適量飲酒 。 實在不行 ， 就吃葡萄肉吧 ， 也是非常有營養的 。
大唐藥師為大家推薦幾個葡萄治病小妙招：
1、葡萄干30克 ， 生姜皮15克 ， 二味共水煎服用 ， 每日2次
【吃葡萄時，連籽一起吃更營養？教你6個小妙招，吃對葡萄防病治病】功效：主治營養不良性水腫
2、鮮葡萄·120克 ， 鮮藕250克.蜂蜜適量 ， 二味共搗爛 ， 榨汁 ， 加蜂蜜少許 ， 用溫開水送服 ， 每日3次
功效：可治療小便短赤 ， 尿中帶血
3、葡萄汁 ， 芹菜汁各15ml ， 用溫開水送服 ， 早晚各一次
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功效：主治高血壓
4、鮮葡萄500克 ， 米酒500克
用法：將葡萄搗爛 ， 加米酒拌勻 ， 榨取汁液 ， 制成葡萄酒 ， 早晚各1次 ， 每次15ml ， 連續飲用
功效：可治療貧血
5、鮮葡萄根100克水煎服 ， 每日一劑
功效：可治療肝炎 ， 黃疸
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6、鮮葡萄汁 ， 生姜汁各50ml,綠茶10克 ， 蜂蜜少許
用法：綠茶 ， 用沸水沖泡 ， 去渣 ， 兌入葡萄汁 ， 生姜汁 ， 蜂蜜適量 ， 趁熱服用
功效：可治療細菌性痢疾 。