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小時候的味道消失了？蔬果為什么變“難吃”了( 二 )

健康知識養生常識

小時候的味道消失了？蔬果為什么變“難吃”了
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多吃當地蔬果
吃蔬果的品種要豐富 ， 營養才能均衡 ， 但在保證品類豐富的前提下 ， 應該多吃當地產的蔬果 。 當地產的蔬果往往是在成熟時才采摘 ， 沒有長途運輸的需求 ， 蔬果的營養成分更多 。
周末有時間約上朋友去市郊 ， 尋找農家樂或開放采摘的果園 ， 娛樂放松身心的同時 ， 采購一些當地產的蔬果 ， 也是個很好的方式 。
04.
各色食物搭配吃
雖然蔬果的營養含量比過去的低 ， 但是在市場化的運作下 ， 我們吃蔬果的總量增加了 ， 蔬果的品種也越來越豐富 ， 每個季節都能吃到各類蔬果 。
科學家建議每天攝入約10種不同的蔬果 ， 能讓營養搭配更均衡 。
小時候的味道消失了？蔬果為什么變“難吃”了
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綠色蔬菜
如菠菜、花椰菜 ， 它們含有豐富維生素C、類胡蘿卜素、鐵、鈣、硒等微量元素 。 深綠色食物中葉酸含量也很豐富 ， 對胎兒生長尤為重要 。
黃紅色蔬菜
如胡蘿卜、番茄等 ， 富含胡蘿卜素和維生素C ， 其中黃色蔬菜還富含維生素A和維生素D ， 可以提高食欲、刺激神經系統興奮、改善夜盲癥、緩解皮膚粗糙、強健骨骼 。
紅色蔬菜富含大名鼎鼎的“番茄紅素” ， 其具有強抗氧化的能力 ， 可以幫助人體清除自由基 ， 降低前列腺癌發病風險 。
紫色蔬菜
如紫甘藍、藍莓 ， 富含花青素 ， 具有強有力的抗氧化作用 ， 能預防心腦血管疾病 ， 提高機體的免疫力 。 花青素還可以促進視網膜細胞中視紫紅質的生成 ， 保護眼睛 。
小時候的味道消失了？蔬果為什么變“難吃”了
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白色食物
如蘿卜、冬瓜 ， 富含膳食纖維以及鉀、鎂等微量元素 ， 具有提高免疫力和保護心臟等功能 。 這類蔬菜還對調節視覺和安定情緒有一定的作用 ， 對高血壓和心肌病患者有益 。
蔬果沒那么清香了 ， 但我們在營養攝入上也不能妥協！讓餐桌更鮮艷豐富 ， 也能吃得過癮滿足呀！
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