脾胃|為什么說水果只爛了一點，就要馬上扔掉不能吃？大部分人都錯了睡眠

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中國人的節儉，是流傳下來的美德。但有時候太過節儉也不是好事，你是不是也曾經遇到過和家里老人吵架的情況：一些水果爛掉了，他們還是不愿意扔掉，覺得浪費，但是你明知道那些水果是不能吃的，卻怎么也說不動這些老人家。

有些人會說：水果只是爛掉一點點，切掉就好了，你看里面的果肉還是新鮮的，可以吃，扔掉太浪費；還有些人會說：吃一顆爛掉的水果沒關系，我當年沒吃的東西還不是隨便亂吃撐過來的，沒事不要緊。

但必須要說明的是，如果水果爛掉了，無論是只爛一個小小的點，還是已經爛了一大半，都要扔掉，因為水果一旦出現腐爛的跡象，說明其他部分已經收到毒素的侵害，即便把爛掉的部分挖掉，肉眼看不見的霉菌也已經在其他地方滋生。

水果，是含水量較高的食物。糖分、水分和空氣互相接觸，形成了霉菌喜歡的環境，一旦霉菌開始生長，很容易滲透到整顆水果，導致果實全面被污染。而且這種霉菌蔓延的速度很快，當你發現一顆水果變爛變質，就要立刻轉移其他水果。

你有沒有過這樣的經歷：當你買回一袋橘子，某一天發現一顆橘子出現綠白色的霉菌，趕緊拿起來一看，發現袋子里的其他橘子也跟著有變質的跡象？這就是霉菌傳播速度之快，一顆水果發霉，影響同一區域的其他水果。

霉菌吃進肚子里，一般不會出現什么不適，即便有不適的感覺，也是頭暈、惡心、嘔吐，等你熬過去，很容易造成沒什么事情的錯覺。但實際上，霉菌的威力是積攢下來的，吃一次水果不顯現，吃五次、六次水果，可能造成神經系統的傷害。

更嚴重的是，有些人的身體體質比較不好，吃這種帶霉菌的水果，不知不覺會得了難以治療的病癥，比如說食道癌、口腔癌、胃癌等，也和常吃發霉水果有關，所以發現水果有爛掉的地方，一定要扔掉，不要拿自己的健康去賭，賭不起。

不過，并非所有爛掉的水果都不能吃，有兩種爛掉的水果是可以吃的，因為我們還要看是什么原因導致了水果爛掉，下面這兩種水果出現爛掉的情況，還是可以吃的，只不過要盡快吃。

第一種，是機械性損傷，即水果被碰傷。一些質地較柔軟的水果，在采摘、運輸和銷售的過程中，不可避免出現積壓和碰撞，導致水果表皮破損。看起來不好看，但因為是外力作用導致的傷害，因此不會產生霉菌或毒素。

最常見的機械性損傷，出現在蘋果上。那些因為碰撞導致的蘋果表皮變色，會讓人不敢下口，其實是因為蘋果果肉氧化出現的棕褐色變化，蘋果仍然可以吃，不過要記得，一定要盡快吃。

第二種，是低溫損傷，即凍傷。一些冷藏的水果會變得果皮發皺，看起來相當不好看，但這只是凍傷，被凍傷的水果沒有微生物繁殖，因此也可以吃，除了口感和味道不太好以外，其他的沒什么問題，不過也要盡快吃掉。