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八寶飯是一道古代的經典點心|一勺挖下去，能挖到堅果、果干、豆沙、糯米，甘甜軟糯

八寶飯是一道古代的經典點心 ， 年飯必不行少的一道菜 。
【八寶飯是一道古代的經典點心|一勺挖下去，能挖到堅果、果干、豆沙、糯米，甘甜軟糯】它滋味甜蜜 ， 符號團團聚圓、生存甜甜 ， 也寄意著來年大吉大利和康健長命 。
一勺挖下去 ， 能挖到堅果、果干、豆沙、糯米 ， 甘甜軟糯 ， 吃起來很知足；并且本人做 ， 想吃甚么就放甚么 。
做法不難 ， 紫米飯蒸熟與白砂糖拌勻 ， 碗底鋪上堅果和果干 ， 再放上紫米飯 ， 中心加甜甜的豆沙做餡料 ， 蒸熟就好啦 。
八寶飯是一道古代的經典點心|一勺挖下去，能挖到堅果、果干、豆沙、糯米，甘甜軟糯
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食材——紫糯米、豆沙、紅棗、紅綠絲、核桃仁、腰果仁、松子仁、杏仁片、白砂糖[做法]紫米提前四小時泡發洗凈 ， 放入蒸籠內隔水蒸20分鐘擺布籌辦一個碗 ， 刷上一層油 ， 放上紅棗、核桃、腰果撒上紅綠絲、松子仁、杏仁片蒸熟的飯進入白糖拌勻 ， 舀入碗中壓平中心做得略凹些 ， 放入豆沙壓平 ， 碗邊擺上一圈紅棗 ， 再放上紫米飯壓平上蒸鍋 ， 大火蒸15分鐘擺布 ， 掏出碗 ， 趁熱倒扣在盤中鋪在碗底的堅果、果干能夠隨片面喜歡選定 ， 造型也能夠解放發揚 。
八寶飯是一道古代的經典點心|一勺挖下去，能挖到堅果、果干、豆沙、糯米，甘甜軟糯
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紅棗要去核 ， 堅果最佳先烤熟大概炒熟 。
若怕碗底的圖案被毀壞 ， 能夠把紫米飯團好一個球平放再逐步推開 。
沒有紫糯米能夠換成糯米 ， 大概多種糯米夾雜 。
碗里必然要刷薄油 ， 不然未便徹底地掏出來 ， 最佳不要用玻璃碗 ， 不然在蒸的時分輕易裂開 。
一次也能夠多做一點 ， 不過要把碗底刷油這一步改為店保鮮膜 ， 末了包好放冰箱冷凍起來 。
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