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腎友長期進行優質低蛋白飲食，主食應該怎么吃？

大部分腎友在腎病確診以后 ， 都會在自己的病歷上看到這樣一條醫囑：“建議進行優質低蛋白飲食 。 ”平時小編也介紹過很多關于優質低蛋白的注意事項和建議 ， 所以小編相信大家對于“什么是優質蛋白”、“為何要進行低蛋白飲食”等問題一定都比較了解了 。
腎友長期進行優質低蛋白飲食，主食應該怎么吃？
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不過 ， 之前我們說的基本上都是一些配菜 ， 而中國人吃飯總是離不開主食的 ， 主食、主食 ， 一個“主”字足以說明它的重要性 ， 它可是我們身體活動的主要能量來源 ， 小編要是有哪天沒吃白米飯 ， 總覺得身體一天都沒勁 ， 不知道大家有沒有相同的感受 。
一提到主食 ， 我們總是先想到米飯或面條 ， 南方人大多以米飯做主食 ， 北方人則主要以面食為主食 ， 不論是白米飯 ， 還是面條、饅頭、大餅等面食 ， 它們的植物蛋白含量其實都不低 ， 比如大米中所含有的植物蛋白就在7%～8%左右 ， 而面條的蛋白含量則在9%左右 ， 但是 ， 它們都不屬于優質蛋白 ， 當腎友多吃了這樣的主食就會在體內產生不少含氮的代謝廢物 ， 占用了腎臟處理蛋白的有限額度 ， 勢必要減少優質蛋白的攝入 ， 這就有違優質低蛋白的飲食原則 。
腎友長期進行優質低蛋白飲食，主食應該怎么吃？
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如果大家想要更好地保護腎臟、讓治療效果達到最好 ， 大家可以試試用以下3種食物來代替米飯、面條等主食 。
01、粉絲
【腎友長期進行優質低蛋白飲食，主食應該怎么吃？】一般我們常吃的粉絲都是用紅薯加工制作的 ， 除了紅薯粉絲 ， 其實還有綠豆粉絲、豌豆粉絲等 ， 它們都比較適合用來當作腎友的主食 。 一般來說 ， 每100克粉絲中所含有的蛋白質含量大約只有0.8克 ， 所以對腎友來說 ， 它們都是非常好的低蛋白主食 。
腎友長期進行優質低蛋白飲食，主食應該怎么吃？
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有些腎友可能會擔心吃粉絲“不抗餓” ， 也就是害怕自己吃完之后身體得不到足夠的能量 ， 其實并不會 ， 粉絲中的碳水化合物含量比米面都高 ， 可以有效地為機體供能 ， 大家并不用擔心自己會失去主要的能量來源 。
02、山藥
山藥不僅能做菜 ， 還能入藥 ， 對普通人來說就是一個非常好的食物選擇 ， 而對腎友來說 ， 每100克山藥中僅含1.9克蛋白質 ， 所以它也是一個非常好的低蛋白主食 ， 同樣地 ， 山藥的淀粉含量也很豐富 ， 可以為腎友提供足夠的能量 。
腎友長期進行優質低蛋白飲食，主食應該怎么吃？
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另外 ， 山藥中還含有一種神奇的物質——山藥多糖 ， 研究顯示山藥多糖能顯著降低血糖、血脂、血肌酐、尿素氮、尿蛋白排泄率等 ， 減緩腎功能衰竭 ， 改善腎功能 ， 實在是一個對腎友非常友好的食物 。
03、藕粉
藕粉的原材料大多比較簡單 ， 一般都是用蓮藕加工制成的 ， 吃的時候只要用熱水沖泡并攪拌即可 ， 非常簡單、快捷 ， 很適合腎友在下午餓的時候用來充饑 ， 藕粉的蛋白質含量少到可以忽略不計 ， 幾乎等于無蛋白食品 ， 所以吃下去不會增加腎臟的負擔 ， 愛吃的腎友也可用它當作主食 ， 只是要注意少放糖或蜂蜜 。
腎友長期進行優質低蛋白飲食，主食應該怎么吃？
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對于愛吃的中國人來說 ， 想要找到一樣能代替米面的主食其實并不難 ， 腎友們如果還有其他低蛋白的主食選擇 ， 歡迎大家留言分享噢！