生活條件日益提高 ， 吃飽不再是大家的追求了 ， 如今 ， 應季而食是大家追求的飲食法則 。
大家都知道 ， 春天的頭茬韭菜是最養人的 ， 那么秋天又該吃什么呢？
秋天 ， 對于的季節特征是“干燥” ， 一入秋 ， 許多人就明顯地感覺到了時常咽喉發癢 ， 皮膚干燥等等 。 甚至一些比較敏感的人 ， 會感覺氣短 ， 呼吸難受 ， 覺都不能好好睡了 ， 那么平時在飲食上 ， 要注意多吃一些對肺部有好處的食材 ， 秋季養肺正當時喲！今天給大家推薦一種滋陰潤肺的食物 ， 對于滋陰潤肺有一定的療效 ， 秋天也是它新上市的時候 ， 大家不妨試試 。
春天吃韭菜 ， 秋天吃它準沒錯！隨手一蒸鮮掉眉毛 ， 清心安神！

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其實 ， 養肺的食物很多 ， 立秋應該吃的食物有茄子、桃子、蓮藕、山藥、南瓜等等 。 秋季氣候干燥 ， 夜晚雖然涼爽 ， 但是白天氣溫依舊比較高 ， 所以根據“燥則潤之”的原則 ， 應該以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主 ， 還可以吃芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、乳品等具有滋潤作用的食物 。
不過 ， 每年快到秋天的時候 ， 我每天去菜市場買菜的時候會特別留意一種食物——百合 。
百合可潤肺止咳、安心寧神 ， 最適合夏末秋初來吃了 。 新鮮的百合口感鮮甜 ， 粉糯粉糯的特別好吃 ， 但是新鮮百合非常難保存 ， 所以每年吃它的時間非常短 ， 九月 ， 新鮮百合逐漸上市啦 ， 大家可要抓住機會多吃喲！

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百合的做法很多 ， 但一般都是做成甜品或者粥羹類 ， 前幾日在一家私房菜處吃了這道百合蒸蝦 ， 入口軟軟糯糯的 ， 鮮香微甜 ， 百合的清香配上鮮蝦的爽滑 ， 真是讓人入口難啊 。 特意問了做法 ， 拿來和大家分享！益氣、潤肺、清火的一道家常蒸菜！口味有層次 ， 營養豐富做法還簡單 ， 秋天進補 ， 記得給家人做來嘗嘗喲！

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?【百合蒸蝦】
主料豬肉200克百合兩個枸杞一顆蔥花適量
輔料油一勺鹽適量料酒一勺
做法：

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?豬肉剁成肉末 。

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?蔥切段 ， 倒入半碗水泡十分鐘 ， 將蔥水過濾倒入豬肉泥中 。

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?蔥水稍微多一點 ， 用筷子攪拌均勻 ， 讓肉末充分吸收水分 ， 淋入少許料酒 。

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?百合片清洗干凈 ， 一瓣瓣插在肉泥中 。 百合瓣從內向外插 ， 全部插好后呈花朵狀.

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?中間擺上一顆泡發的枸杞做花蕊 。

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?將盤子放入蒸鍋中 ， 大火蒸15分鐘 。

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?出鍋后淋入一勺油 ， 撒入適量鹽 ， 撒入一把蔥花點綴即可 。

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?小貼士：
【生活條件日益提高|一入秋，我天天菜場尋！隨手一蒸鮮掉眉毛，可惜每年只能吃幾天】百合一定要選清甜的蘭州百合 ， 其它品種的百合會略帶苦味 ， 介意者慎選 。

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