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面粉里面加入南瓜泥|南瓜和面做出來的饅頭喧軟，一次能吃好幾個

面粉里面加入南瓜泥 ， 這樣活出面來再去蒸饅頭 ， 做出來的味道是非常軟糯的 ， 平時吃厭了用純面粉來制作的饅頭 ， 可以嘗試一下用南瓜和面去制作 ， 做出來的饅頭不僅漂亮 ， 而且特別好吃 ， 面團發的會非常大 ， 蒸出來的饅頭喧軟 ， 一次能吃好幾個 。
面粉里面加入南瓜泥|南瓜和面做出來的饅頭喧軟，一次能吃好幾個
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接下來就說一下具體的制作步驟 ， 首先準備的食材有：
南瓜200克 ， 面粉500克 ， 酵母4克 ， 白糖一勺 。
面粉里面加入南瓜泥|南瓜和面做出來的饅頭喧軟，一次能吃好幾個
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制作步驟：
1、首先先把南瓜去皮去瓤 ， 然后切成薄片 ， 切的薄一些蒸的時間就短 ， 更加有利于蒸熟 ， 放在盤中 ， 放入鍋里隔水蒸15分鐘 ， 熟透以后取出來 。
2、把里面蒸出來的水分倒掉 ， 不倒的話活出來的面就太軟了 ， 然后用勺子壓成南瓜泥 。
3、等南瓜冷涼一些 ， 放入一勺白糖 ， 4克酵母 ， 然后把它攪拌均勻 ， 再放入500克的面粉中繼續攪拌成絮狀 ， 用手
和成一個
光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜 ， 放在溫暖的地方餳至兩倍大 。
4、醒好的面撕開看一下 ， 里面有非常多的小蜂窩 ， 說明發面成功 。 如果沒有蜂窩就揉一下繼續醒發 ， 直到出現蜂窩為止 。
5、這時取出來 ， 在案板上灑一點干面粉 ， 把面團放入繼續揉搓 ， 排空里面的氣體 ， 搓成長條 ， 切成大小均勻的劑子 。
6、把每一個小劑子再揉一下 ， 做成圓形的南瓜饅頭形狀 ， 在蒸籠的籠屜上鋪上一層濕的網紗布 ， 把做好的饅頭放入 ， 蓋上鍋蓋醒15分鐘 ， 讓南瓜饅頭發酵到原來的兩倍大 。
7、這時就可以開火蒸饅頭 ， 涼水下鍋 ， 慢慢加熱 ， 水溫升高的過程也是饅頭二次發酵的過程 ， 等水開以后繼續蒸20分鐘 ， 虛蒸五分鐘就可以掀蓋出鍋 。
這時一鍋非常松軟的黃金大饅頭就完成了 ， 顏色特別漂亮 ， 用手按一下松軟回彈 ， 特別好吃 ， 因為加入了白糖 ， 吃起來有淡淡的甜味 ， 所以是小朋友也特別愛吃的 ， 喜歡的可以做來試一下 。
面粉里面加入南瓜泥|南瓜和面做出來的饅頭喧軟，一次能吃好幾個
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烹飪小提示：
南瓜蒸熟以后取出來一定要冷涼一些再放入酵母 ， 冷的溫度大概在20多度就可以了 ， 用手去摸一下不燙手即可 ， 如果溫度太高直接放入酵母的話 ， 就會把酵母燙死 ， 會失去活性 ， 就沒有辦法繼續發酵了 。
南瓜的瓤一定要去的干凈 ， 因為瓤里面有很多絲狀的成分 ， 如果不去干凈 ， 蒸出來的饅頭就會非常難看 ， 一層南瓜的筋在里面 。
【面粉里面加入南瓜泥|南瓜和面做出來的饅頭喧軟，一次能吃好幾個】因為南瓜蒸熟以后比較軟 ， 而且它的含水量比較高 ， 所以不需要再加入溫水去和面了 ， 直接用南瓜與面粉一起和面即可 ， 這樣蒸出來的饅頭軟硬適中 ， 發的非常好 。