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換種鹽做飯，就能保護心血管、降低中風和死亡風險

食鹽讓食物有滋有味 ， 但食鹽選不對 ， 容易帶來高血壓、血管壁硬化、中風等健康問題 。
可以說 ， 吃什么鹽和我們的健康關系密切 。 那我們要如何兼顧美味又吃出健康？請用低鈉鹽替代普通食鹽！
換種鹽做飯，就能保護心血管、降低中風和死亡風險
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1改用低鈉鹽
死亡風險降12%
最近 ， 我國的一項新研究發現 ， 低鈉鹽對心血管疾病的發病率和死亡率存在一定影響：
將普通食鹽換成「含鉀代鹽」（即低鈉鹽） ， 可使中風風險明顯降低14% ， 主要心血管事件風險減少13% ， 死亡風險降低12% 。
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而且2020年《英國醫學雜志》刊登研究稱 ， 我國居民用低鈉鹽代替普通食鹽 ， 每年將可減少46萬例心血管死亡 ， 預防約74.3萬人罹患非致命性心血管病 ， 以及減少約12萬例慢性腎病 。
所以 ， 換一下鹽就能保護心血管 ， 快行動起來吧 。
2營養專家們
更推薦的低鈉鹽
普通食鹽的主要成分是氯化鈉；
低鈉鹽是在氯化鈉、碘酸鉀或碘化鉀的基礎上 ， 添加一定量的氯化鉀（20％～30％）和硫酸鎂（8％～12％） ， 即降低了食鹽的鈉含量 ， 增加了鉀含量 ， 但咸度差不多 。
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食用低鈉鹽可增加鉀的攝入 ，
①可降低普通人群的高血壓發病風險；
②有助于高血壓患者控制血壓；
③對高鹽飲食導致的蛋白尿和腎衰等病變亦有一定的逆轉作用 。
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使用低鈉鹽大約能降低5mmHg的收縮壓和2mmHg的舒張壓
同時有利于改善體內鈉、鉀、鎂的平衡狀態 ， 因此營養專家們更推薦使用低鈉鹽 。
不過這里有個誤區：低鈉鹽不等于低鹽 ， 使用時還是要按照標準控制鈉鹽的總攝入量 。
3每天能吃多少
低鈉鹽？
健康成人每天攝入食鹽總量（含醬油、其他食品中的食鹽量）少于6克 ， 即便使用低鈉鹽也要控制在這范圍內 。
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*腎功能不全者 ， 食鹽攝入量要控制在3克以下
如果使用了醬油、蠔油等調味品 ， 或食用了咸菜、泡菜、醬牛肉、火腿腸等加工食物 ， 需適當減少食鹽的使用量 。
4三類人群
慎用低鈉鹽
對多數人來說 ， 低鈉鹽是健康選擇 ， 但以下情況者需經醫生評估后再決定能否使用：嚴重腎功能異常、高鉀血癥患者
低鈉鹽中含有較多的鉀 ， 鉀離子是通過腎臟排出體外 。
腎功能受損 ， 鉀離子難順利排出致體內積蓄 ， 造成高血鉀 ， 帶來心血管隱患 。 服用「普利」及「沙坦」類降壓藥物期間
貝那普利、依那普利等、氯沙坦、纈沙坦等降壓藥 ， 會抑制激素醛固酮發揮保鈉排鉀的作用 ， 阻礙鉀排除、導致血鉀升高 。 服用螺內酯期間
螺內酯是常見的利尿劑 ， 會抑制醛固酮的作用 ， 造成排鉀困難 。
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因此以上有三種情況的人群 ， 不宜自行使用低鈉鹽 。
低鈉飲食是一種態度 ， 請大家根據自身情況使用低鈉鹽 ， 呵護心血管健康 。
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部分圖片來源：pixabay
【換種鹽做飯，就能保護心血管、降低中風和死亡風險】來源：廣東衛視健康有道