一.痛風患者主要食譜 , 低嘌呤含量食物
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二.痛風患者未發作期間可少量吃的中嘌呤含量食物
三.痛風患者盡量不吃的高嘌呤含量食物
痛風飲食四避五益
第一 , 痛風患者避免攝入四類食物
1、避免高嘌呤食物
生活中我們常接觸的高嘌呤食物有動物內臟如肝、腎、腦、腸、舌、胰、脾等;海鮮類如貝類、海魚、魚卵、蝦蟹、紫菜等;肉湯和肉汁(尤其是火鍋湯和老火湯);新鮮蘑菇和豆芽菜等 。 這些食物痛風患者應避而遠之 。
2、避免酒類和含酒精飲料
不同酒類引起的痛風風險不一樣 , 從大到小依次為:啤酒、陳年黃酒>烈酒>干紅葡萄酒 。 啤酒、黃酒等嘌呤含量不算低 , 喝得越多痛風風險越高 。
3、避免含糖飲料
研究發現 , 飲用含糖飲料越多 , 痛風發生風險越高 。
4、避免甜點
甜點中果糖含量較高 , 會增加尿酸產生;人造奶油制作的甜點所含的反式脂肪酸也會促使痛風發作 。 另外 , 甜點熱量較高 , 吃太多易引起肥胖和高胰島素血癥 , 抑制了尿酸的排泄而使體內尿酸升高 。
第二 , 這五類食物對痛風有益
1、蔬菜和水果有益
蔬菜食用越多 , 血尿酸水平越低 。 平時可多吃蓮藕、茭白、芋頭、土豆、淮山、慈姑等根莖類蔬菜 。
2、咖啡有益
多項研究顯示 , 每天飲用約250毫升的咖啡(包括清咖、奶咖、花式咖啡等) , 可以降低痛風的風險 。
3、奶制品有益
與不吃奶制品人的相比 , 經常食用奶制品的人痛風發病率下降 44% 。 但全脂奶脂肪含量較高 , 可能會提高痛風風險 , 建議患者多喝低脂奶 。
4、維生素 C 有益
每天口服 500 毫克維生素 C 可降低血尿酸 20 微摩爾 / 升 , 對預防痛風有顯著效果 。
5、多喝水有益
對痛風患者來說 , 每天尿量超過 2000 毫升能降低尿液中尿酸濃度和尿酸性腎結石的風險 。 患者每日可喝足量水保證尿量 。
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