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紅燒雞塊
食材：雞肉；醬油、白砂糖、鹽5、甜面醬、大蔥、姜、料酒、五香粉、植物油、
做法：
1、將雞塊洗凈控干水分 ， 倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻 ， 腌30分鐘 ， 撈出控干；
2、逐塊下入六成熱的油鍋中 ， 炸至呈深黃色撈出；
3、炒鍋上火放入少許油 ， 燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水 ， 燒開后撇去浮沫 ， 下入炸好的雞塊；
4、湯開后 ， 用小火燜至酥 ， 將雞塊撈出裝盤 ， 將原湯繼續熬至汁發黏時 ， 淋在雞塊上 ， 即可裝盤食用 。

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青椒炒魷魚
做法
1.準備切好的魷魚 ， 切好小條的青椒 ， 切好片的姜
2.魷魚放入沸水中焯下水 ， 然后撈出備用
3.熱油鍋 ， 下入姜片爆香 ， 下入魷魚 ， 大火翻炒兩分鐘 ， 加入醬油
4.加入青椒 ， 加入鹽 ， 大火翻炒均勻 ， 翻炒至青椒斷生 ， 即可出鍋

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素炒南瓜尖
食材：南瓜尖400g ， 尖椒25g ， 大蒜4粒 ， 鹽2.5g ， 濕淀粉10g ， 清水少許 。
做法：
1.南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘后洗凈 。
2.將南瓜尖瀝干水份 。
3.炒鍋放油 ， 下蒜末、尖椒煸炒 。
4.放入南瓜尖煸炒片刻 ， 加少許清水、鹽翻炒至軟后 ， 勾芡出鍋 。

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干鍋肥腸
食材：肥腸1000克 ， 紅、青椒 ， 植物油50克 ， 紅油 ， 精鹽 ， 味精 ， 蠔油 ， 豆瓣醬20克 ， 辣醬15克 ， 香油3克 ， 醬油5克 ， 白酒 ， 八角、桂皮各8克 ， 蔥5克 ， 姜 ， 蒜子 ， 整干椒25克 ， 鮮湯500克
做法
1、將肥腸刮洗干凈 ， 放入冷水鍋內 ， 加入白酒煮至熟透 ， 撈出瀝干水分 ， 晾涼后切成2.5厘米長、1厘米寬的條;青、紅椒去蒂切滾刀塊 ， 蒜子去蒂 ， 蔥切2厘米長的段 ， 姜切片 。
2、鍋置旺火上 ， 放入植物油 ， 燒熱后放入肥腸 ， 炒干水分 ， 加入白酒、精鹽、味精、蠔油、醬油煸炒入味 ， 再加入鮮湯、八角、桂皮、整干椒 ， 旺火燒開后撇去浮沫 ， 轉用小火燜至肥腸軟爛 ， 再選出八角、桂皮、整干椒 。
3、鍋置旺火上 ， 放入紅油燒至五成熱 ， 下蒜子、姜片炒香、放辣醬、豆瓣醬炒散 ， 倒入燜好的肥腸和青、紅椒塊 ， 加入精鹽、味精 ， 翻炒斷生 ， 淋香油 ， 撒蔥段 ， 裝入干鍋內 ， 帶酒精爐上桌即可

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蒜蓉酸辣黃瓜
做法
1.食材準備：
2.在流水下 ， 用刷子把黃瓜刷洗干凈 。
3.切段 。
【紅燒雞塊食材：雞肉；醬油、白砂糖、鹽5、甜面醬、大蔥、姜、料酒、五香粉、植物油、做法：1...|超美味的幾道下飯菜，簡簡單單營養美味，做法分享給你！】4.再切成條 。 喜歡更入味點的和愛干凈的 ， 可以熱水焯一下 ， 撈出 ， 瀝干 。
5.拌入蒜蓉辣醬 ， 醋（檸檬汁可替 ， 更香） ， 糖 ， 拌勻 ， 涼涼 ， 裝入保鮮容器盒 ， 置入冰箱冷藏一晚 ， 當早餐小菜 ， 很爽脆哦！

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金針菇日本豆腐煲
食材：日本豆腐500g ， 金針菇500g ， 蔥花 ， 蒜 ， 鹽 ， 耗油2勺 ， 醬油2勺 ， 淀粉少許 。
做法：
1、清洗金針菇 ， 起鍋 ， 燒水 ， 待水燒開后放入金針菇 ， 過水至斷生 ， 撈出控水備用 。 （可在金針菇內撒少許鹽 ， 簡單腌制入味）

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