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冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜|冬瓜肉末的制作方法，軟爛入味，湯汁拌飯特別的好吃

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜 ， 維生素很豐富 ， 還具有多種保健功效 ， 可以利尿消腫 ， 清熱解暑 ， 降血壓降血糖 。 冬瓜炒菜煲湯都非常美味 ， 制作方法也非常的簡單營養 ， 所以冬瓜作為主要食材 ， 制作一道肉末冬瓜就是最好吃的了 。
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜|冬瓜肉末的制作方法，軟爛入味，湯汁拌飯特別的好吃
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冬瓜的營養很是豐富 ， 汁水甚多 ， 果肉軟嫩 ， 混合上肉末的咸香味再合適不過了 。 做出來的佳肴就是一道鮮菜呢 ， 一家人都喜歡吃 。
需要的準備食材：豬肉適量 ， 冬瓜 ， 食用油 ， 食用鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 蠔油 ， 白糖 ， 淀粉 。
【開始制作】第一步、先將以上的素油食材準備好 ， 然后將買回的新鮮豬肉準備好 ， 將豬肉清洗干凈后 ， 把豬肉切成片狀 ， 然后再改刀將豬肉切成肉末 。 準備干凈的大碗 ， 肉末放入碗中 ， 碗中加入適量的食用鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 蠔油 ， 白糖 ， 淀粉 ， 用手抓拌均勻 ， 把豬肉腌制10分鐘左右；
第二步、然后準備冬瓜 ， 將冬瓜去皮清洗干凈 ， 再把冬瓜里面的白瓤去掉 ， 把冬瓜切成片狀 ， 放在盤中備用 。 接著準備一個蒸鍋 ， 在鍋中倒入適量的清水 ， 大火將水煮開 ， 把冬瓜放入鍋中 。 開大火蒸上10分鐘左右 ， 一直將冬瓜蒸軟 ， 再從鍋中拿出；
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜|冬瓜肉末的制作方法，軟爛入味，湯汁拌飯特別的好吃
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第三步、然后準備炒制 ， 炒之前將需要的配料準備好 ， 將炒鍋洗凈燒熱 ， 鍋中倒入適量的食用油 ， 等油燒六成熱 ， 把腌肉末放入鍋中 。 然后用大火將肉末快速炒散 ， 將肉末翻炒變色；
第四步、這里準備一個干凈的小碗 ， 在碗中加入適量的淀粉和清水 ， 用筷子攪拌均勻 。 再把水淀粉倒入鍋中 ， 繼續翻炒肉末知道濃稠 ， 再從鍋中撈出放在碗中備用 。
第五步、然后在鍋中加入食用油 ， 再把蒸好的冬瓜放入鍋中 ， 用大火翻炒片刻之后 ， 再把肉末倒入鍋中 ， 一起翻炒均勻 ， 最后撒上切好的蔥花 ， 起鍋裝盤；（這一步可以將肉末倒在冬瓜上 ， 再蒸一小會兒）
這樣美味的肉末冬瓜就做好啦 ， 美味營養很是好吃呢 ， 冬瓜汁水本身就多 ， 加上一粒粒的肉末味道更是鮮香 。 喜歡這樣做的伙伴試試吧 。
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜|冬瓜肉末的制作方法，軟爛入味，湯汁拌飯特別的好吃
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【冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜|冬瓜肉末的制作方法，軟爛入味，湯汁拌飯特別的好吃】以上就是小編給大家分享的這道冬瓜肉末的制作方法 ， 這樣做出來的冬瓜 ， 軟爛入味 ， 而且湯汁拌飯特別的好吃 ， 如果你也喜歡這道葷素搭配的美食 ， 可以在家跟著小編一起來做一做 ， 營養特別的豐富 。