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秋天是豐收的季節|秋季可蔬可果，這些食物秋季食用價值超出我們所想

秋天是豐收的季節 ， 是瓜果成熟最多的季節 ， 也是闔家團圓共慶中秋國慶的季節 ， 伴隨著秋天腳步的臨近 ， 我們隨處可見當季的香甜瓜果 ， 美味菜肴 ， 可謂是琳瑯滿目 ， 讓人垂涎三尺 。 提到秋季果蔬 ， 除了水果市場上那個頭飽滿的大柚子 ， 外觀怡人的石榴 ， 還有菜市場上新鮮蓮藕 ， 山藥 ， 此外 ， 還有那可蔬可果 ， 還可零食的板栗、核桃、花生等 。 今天我們就重點說一說秋季這可蔬可果 ， 可零食的應季食物 。 現如今 ， 這些食物還被很多人列入中秋必吃名單里 ， 深受人們熱愛 。 那么 ， 從健康角度來看 ， 這些食物對人體有什么益處呢？
【秋天是豐收的季節|秋季可蔬可果，這些食物秋季食用價值超出我們所想】1.板栗
秋天是豐收的季節|秋季可蔬可果，這些食物秋季食用價值超出我們所想
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板栗又稱栗果 ， 毛栗子 ， 栗實 ， 撰子等 ， 因其所含豐富蛋白質、脂肪、氨基酸及鐵、鎂、磷、銅等元素 ， 被冠以“干果之王”美譽 。
板栗味甘、微成 ， 性平；歸脾、腎經 ， 適量食用具有益氣健脾 ， 補腎強筋 ， 活血消腫 ， 止血功效；主治脾虛泄瀉 ， 反胃嘔吐 ， 腳膝酸軟 ， 筋骨折傷腫痛 ， 瘰疬 ， 吐血 ， 衄血 ， 便血；但食積停滯、脘腹脹滿痞悶者不宜食用 。
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板栗不僅可以生吃、熟吃 ， 還可以加工成各種罐頭、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品 ， 以及近年來流行的以栗子為餡料的各式糕點 。 此外 ， 與板栗相關的食療藥膳也有很多 ， 例如板栗粥 ， 板栗燉雞等 。
2.核桃
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核桃 ， 又名合桃 ， 山核桃 ， 胡桃肉 ， 核仁 ， 羌桃 ， 播羅子等 ， 核桃營養價值豐富 ， 含豐富的脂肪油、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等微量元素 ， 有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”等美譽 。 一般以個肥大、不碎、不泛油者為佳 。
核桃甘 ， 溫；歸腎、肺、大腸經 ， 具有補腎 ， 溫肺 ， 潤腸功效；可用于腎陽不足 ， 腰膝酸軟 ， 陽痿遺精 ， 虛寒喘嗽 ， 腸燥便秘等疾病治療 。 近現代研究表明 ， 核桃有抗衰老、抗氧化、抗炎、抗腫瘤等作用藥理作用 ， 所以適量食用對身體有好處 。 此外 ， 核桃果種隔（分心木）和外果皮（青龍衣）及葉也可入藥 ， 種隔可補腎澀精；青龍衣可消腫 ， 止癢；葉可解毒 ， 消腫 ， 但應注意使用方法和用量 。
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核桃也是可生吃 ， 煮吃 ， 煎炸吃 ， 目前還可用干燥核桃仁榨油使用 。
3.花生
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（圖片來源于網絡）
花生 ， 別名很多 ， 其中不乏一些充滿趣味性的名字 ， 例如因其果實由子房柄伸長入地后長成 ， 似花落地而成 ， 故有落花生之名；最早產于國外 ， 莢果如豆 ， 而有番豆之名；土露子、地果 ， 均言其長于土中也；《南越筆記》云：“以清微有參氣 ， 亦名落花參 。 ”
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花生味甘、性平；歸脾、肺經；具有健脾養胃 ， 潤肺化痰功效 ， 主治脾虛不運 ， 反胃不舒 ， 乳婦奶少 ， 腳氣 ， 肺燥咳嗽 ， 大便燥結；但應注意體寒濕滯、腸滑便泄者慎服 。
花生營養價值豐富 ， 除了生食或制成干果 ， 還是很多食品、糖果及榨油的主要原料 ， 食用方法也是多種多樣 ， 煎、炸、煮、腌 ， 無不彰顯本品的多樣性 。 此外 ， 花生附有很多美好寓意 ， 因其果是圓的 ， 寓意團團圓圓 ， 多在節日里食用；新婚嫁娶時還被放在婚房內 ， 寓意早生貴子 。