暑末秋初，人體經過了一個盛夏的消耗，脾胃會變得虛弱，此時補脾胃，養腎肺是很重要的，尤其是孩子，要注意飲食調養，提高腸胃的運行能力，提升營養吸收率，身體才會倍兒棒；《本草綱目》記載：山藥能健脾補益、滋精固腎、治諸百病，小米治反胃熱痢，益丹田，補虛損，開腸胃。”這兩樣搭配在一起做成小點心，天然健脾胃，營養豐富好消化，孩子吃得也開心！

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食材：黃小米100克、紫山藥200克雞蛋2個、黑芝麻10克調味品：白糖20克

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鍋具：KIMS COOK小白鍋

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詳細步驟

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1、石磨小米取用100克提前浸泡2小時，它有補腎益脾、促進睡眠、預防消化不良、淡斑養顏等功效，是對身體十分有益的谷物；

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2、放入KIMS COOK小白鍋中蒸熟；

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3、紫山藥洗凈去皮切片共200克放入KIMS COOK小白鍋中蒸熟，贛南紫山藥富含大量花青素、維生素、鈣離子等，能補脾益氣、美容抗衰、降三高，被稱為山藥中的“紫人參”；

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4、蒸好的紫山藥加入20克白糖，充分攪拌均勻，借助鏟子壓成山藥泥；

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5、裝入裱花袋中，斜剪一個小口備用；

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6、蒸好的小米打入2個雞蛋黃、10克熟黑芝麻（覺得黏稠度不夠的，可以再加1個蛋黃）；

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7、充分攪拌均勻，讓蛋液和小米充分融合；

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8、抓取適量團成球狀后再壓扁成小餅狀；

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9、擠入紫山藥餡；

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10、捏合起來，容易裂開的地方要捏合好；

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11、KIMS COOK小白鍋中倒入少許植物油，放入小米山藥棒慢煎至兩面金黃且焦香酥脆即可；

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12、煎好可以直接吃，也可以蘸醬吃，根據自己的口味選擇番茄醬、低卡沙拉醬等；

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13、立秋后脾胃會變得虛弱，多吃一些有益脾胃的食物，試試今天這個搭配，健脾養胃，營養豐富又好消化，口感外層香酥，內餡軟糯，相比于油炸的，這樣煎起來的少油更健康!

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