秋分|明日秋分,記得給家人吃這6種美食,順應時節,滋潤降燥身體棒

明日秋分,“2瓜2果2菜”記得吃,順時而食身體棒,健康過一秋!
燕將明日去,秋向此時分。明日就是秋分節氣了,一場秋雨一場寒,北方的秋天已經是秋風瑟瑟,候鳥們也要準備南下應對即將到來的寒冬。北方的秋天很短暫,很快就會進入冬天,我們在飲食上也要注意,多食用些時令食材,儲備能量,調整好身體狀態,為寒冷的冬天,打下一個良好的基礎。給大家推薦“2瓜2果2菜”,順時而食,不時不食,健康過一秋,身體棒棒的!
南瓜,營養價值豐富,富含果膠、多糖、類胡蘿卜素,對提高機體免疫力,促進骨骼發育都有積極作用。秋天是南瓜豐收的季節,價格實惠親民,搭配剛剛秋收的紅薯,再加上適量紅豆,香甜軟糯,飽腹感強,都不用做菜了。
南瓜紅薯紅豆飯
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南瓜和紅薯清洗干凈,刮去外皮,適量紅豆淘洗干凈。
高壓鍋中加入適量的清水,將所有食材放入鍋中。
大火燒開上汽,轉中小火壓12分鐘,自然落氣即可。
有百果之宗的美稱,甘甜多汁,營養豐富,尤其是對減輕秋燥引起的干咳效果特別好。
冰糖雪梨銀耳羹
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準備一個雪梨清洗干凈去皮,銀耳提前泡發撕成碎塊。
砂鍋中加入適量的清水,先將銀耳碎下鍋,大火煮出膠質。
將雪梨切成小塊,下鍋煮3分鐘,同時放入枸杞、冰糖,再煮一分鐘即可。
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秋天是各種蘋果上市的季節,紅富士清脆甘甜、嘎啦蘋果沙瓤,糖心蘋果香甜可口,每一種都有大量的擁躉,蘋果的鈣、磷等微量元素豐富,且極易被人體吸收,因此自古就有,每天一個蘋果,醫生遠離你的說法。
蘋果山楂紅棗湯
蘋果洗凈改刀切塊,山楂洗凈去核一分為二,另外再準備幾顆紅棗。
砂鍋中加入足量的純凈水,先將山楂塊和紅棗下鍋煮15分鐘。
此時把蘋果塊和冰糖下鍋,小火繼續熬8-10分鐘,湯汁粘稠即可。
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秋主肺,白入肺。秋天要多吃些白色的食物,的營養價值很高,9/10月是蓮藕大量上市的季節,價格實惠,常給家人做些蓮藕的菜品,對潤肺益氣都很好。
珊瑚藕片
蓮藕去皮洗凈改刀切成薄片,放入清水中浸泡一會。
不粘鍋中加入適量清水燒開,滴入幾滴白醋,將蓮藕下鍋焯水20秒。蓮藕焯水盡量不要用鐵鍋,容易氧化變黑。
蓮藕控水撈出放到一個大碗中,另起鍋燒油,下姜絲、干辣椒絲爆香后,加入適量白醋、白糖、食鹽小火炒香。
將料汁澆到藕片上,最后再滴上幾滴香油,攪拌均勻即可。
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同樣是白菜菜系,也有人叫花菜的,維生素C含量極為豐富,平均營養價值遠超其它蔬菜。
番茄菜花
菜花用手撕成小朵后,放到盆中清洗干凈;西紅柿洗凈改刀切塊,青椒改刀切條。
鍋中加入足量的清水,燒開后將菜花下鍋焯水20秒后,控水撈出。
起鍋燒油,油熱后下蔥花爆香,之后將西紅柿塊下鍋炒出湯汁。
將焯過水的菜花和青椒條,下鍋大火爆炒幾下后調味:加食鹽、生抽、雞精,攪拌均勻即可。
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冬瓜含有人體所需要的8種必需氨基酸,被稱為優質食物,此外不含一點脂肪,膳食纖維高,是減肥人士最愛的食材,秋天花幾塊錢買上一個冬瓜,可以吃好久。