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環縣 羊產業這樣“鏈”成( 三 )

養生常識健康知識


做“身價”文章
讓羊產業發展提質增效
走進環縣 ， 隨處可見與“羊”有關的宣傳標語 ， “好地種好草、好草養好羊、好羊選好種、好種出好肉、好肉賣好價”便是其中最具代表性的一條 。
2017年11月 ， 環縣中盛農牧發展有限公司百萬只肉羊屠宰加工廠投入運行 ， 建成國內最先進的肉羊屠宰水平預剝生產線、自動化褪毛生產線和10萬級低溫凈化GMP標準的分割加工車間 ， 速凍能力150噸 ， 冷藏能力5000噸 ， 成為方圓500公里范圍內生產規模最大的肉羊屠宰加工廠 。
來到中盛公司屠宰加工廠 ， 采訪人員透過玻璃看見 ， “全副武裝”的工人在羊肉產品生產線上各自忙碌著 ， 有的做排酸 ， 有的做制冷 ， 有的細化分割肉品 ， 有的包裝產品……據中盛公司負責人陳延鋒介紹 ， 為最大程度保證羊肉口感、新鮮和安全 ， 中盛公司對所有羊肉產品按照“一鮮到底”的思路 ， 在低溫凈化環境中排酸、過冷保鮮、無氨制冷 ， 細化分割成涮肉、烤肉等多個系列 ， 以滿足不同層次、不同群體的需求 。 目前 ， 按照國際標準開發的“中盛環有”系列產品已達130多種 ， 客戶可按需下單 ， 實現了產品附加值和銷量雙提升 ， 銷售額近年連續居全國前列 。
為了讓環縣羊肉產品擺上更多人的餐桌 ， 環縣建成規模大、功能全、運行好的電商中心 ， 通過直播帶貨 ， 宣介環縣羊肉；規范電商運行 ， 點對點快速發貨 ， 實現環縣羊肉全國配送 。 大學生劉國寧創辦的“古耕農夫”公司還被商務部列為電子商務典型 。 同時 ， 環縣配套建成農產品質量安全溯源管理中心 ， 使所有進入市場的“環鄉人”品牌產品均可實現二維碼溯源、全程監管 。
質量成就了環縣羊肉的品牌價值 。 “環縣羊羔肉”先后獲得國家地理標志保護產品、全國十佳羊肉品牌第一名、全國綠色農業十佳畜牧地標品牌；環縣“山童牧歌”系列羊羔肉產品被認定為全國綠色食品A級產品 ， 獲中國綠色食品博覽會金獎 。 冠名“環縣羊羔肉”的高鐵每天往返銀川——杭州 。 環縣中盛公司還成為百勝集團、海底撈優質羊肉供應商 ， 產品暢銷全國、出口阿聯酋 。
“羊大為美”“羊魚為鮮”“羊言為善” ， 古往今來 ， 羊與人類的生產生活息息相關 ， 承載著藝術 ， 孕育著文化 。 2021年9月 ， 環縣依托境內的歷史遺跡 ， 以羊文化、羊美食為載體 ， 建成環州故城——中國羊肉養生城景區 。 人們在景區可以體驗到邊塞人文風情 ， 欣賞到皮影戲《三羊開泰》 ， 品嘗到地道的羊肉十八吃……歷史與現實、文化與美食在這里完美融合 。
為實現羊產業健康發展 ， 環縣堅持高位推進、強化服務 ， 大力實施“百千萬”人才引育工程 ， 組建“百名高端人才隊伍”搞研發 ， 吸引“千名養羊大學生”作示范 ， 培養“萬名職業農民”搞推廣 ， 確保羊產業始終成為富民強縣的堅強支撐 。
【采訪人員手記】
一心一意謀“羊”事
安志鵬
在慶陽 ， 人人都知道環縣羊養得好 ， 人人都念叨環縣羊肉香；到環縣后 ， 隨處可見關于“羊”的宣傳標語 ， 每個人都能說上一段與“羊”有關的事情 ， 干部當“羊官” ， 群眾當“羊倌” ， 羊業在當地被津津樂道 ， 在所有產業中“一枝獨秀” ， 成為高質量發展的硬擔當 。
環縣羊產業發展得好 ， 得益于千年傳統和地理優勢 ， 得益于龍頭帶動和科技植入 ， 得益于全鏈理念和系統推動 ， 最主要是全縣上下干部群眾只唱一個調——謀“羊”事、只做一件事——興羊業 ， 堅持“一本羊經念到底” ， 使得環縣羊的名聲越來越大 。