本文轉自：中國食品報
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浙江省玉環市有著豐富的漁業資源 ， 魚鲞干是玉環特有的海鮮干貨 ， 每在秋冬時節 ， 受冷空氣影響 ， 天氣干燥 ， 沿海的漁民利用傳統的方法腌制和制作成海島特色的各類魚鲞干 ， 通過線上線下銷往全國 。
圖為漁民將帶魚、鰻魚、鯧魚、鮸魚、魷魚、水潺等海鮮晾曬成鲞干 。
吳達夫攝
《中國食品報》(2022年09月22日08版)
【秋日魚干香】（責編：王佳儀）
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