中秋至，螃蟹香！吃螃蟹的禁忌和注意事項你應該提前知曉 _健康小知識

“西風響蟹腳癢” ，秋季正是吃螃蟹的季節。馬上又是中秋節了，親朋好友之間聚會必少不了好吃的螃蟹。不過，螃蟹雖然美味，但是吃螃蟹時也有一些禁忌必須要知道，否則可能對健康造成傷害。
螃蟹這幾個部位不能吃
1、螃蟹的胃
在吃螃蟹的時候翻開蟹殼，會在蟹殼的頂部看到一個被蟹膏或者蟹黃包裹著的三角包，這個三角包就是螃蟹的胃部了，而胃部一般都比較臟，里面有食物殘渣，因此螃蟹的胃部就不宜食用。

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2、螃蟹的心
在吃螃蟹的時候，翻開蟹殼后，螃蟹身子的中間，也就是蟹膏或者蟹黃殘留的部位，有一塊白色的六角形，這個就是螃蟹的心了，這個部位也是不宜食用的。
3、螃蟹的腮
在吃螃蟹的時候，翻開蟹殼后，在螃蟹身子的兩邊，有兩排灰色的摸起來軟綿綿的部位，那個就是螃蟹的腮部，腮部是螃蟹的呼吸器官，過濾水質的，因此有很多臟東西都遺留在了腮部中，因此這個部位也是特別臟的，不宜食用。

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4、螃蟹的腸
把螃蟹翻轉身子，也就是蟹殼朝下，然后有一塊三角形的部位，翻開拔掉，這里就是腸道的容身之處了，里面有一根腸道，臟的話則會呈現黑色，螃蟹的腸道里面一般都是螃蟹的排泄物，所以不宜食用。

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這幾類人不宜吃蟹
1、痛風患者
痛風是由于嘌呤、核酸、尿酸等物質代謝紊亂引起的一種代謝疾病，高蛋白、高嘌呤食物都是痛風患者的“敵人” 。螃蟹的高蛋白、高嘌呤的食物，痛風患者一定要遠離，更不要嘗試“海鮮+啤酒”的“痛風套餐” 。
2、過敏人群
螃蟹中含有的蛋白質是異體蛋白，屬于過敏源，有些體質比較敏感的人吃螃蟹可能會過敏，引起腹瀉、嘔吐、腹痛、長紅疹、皮膚瘙癢等過敏癥狀。蕁麻疹、皮炎、濕疹等皮膚病患者的病因大多是過敏，這類患者吃螃蟹可能使病情加重。

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3、脾胃虛寒的人
螃蟹是寒涼之物，吃多了必然損傷脾胃陽氣，從而降低胃腸消化功能。容易手腳冰冷及脾胃功能不佳的人食用螃蟹則可能出現腹脹、腹瀉等不良癥狀，因此，這類人應盡量別吃或少吃螃蟹。此外，經期女性也要避免吃螃蟹，以免引起宮寒，誘發或加劇痛經癥狀。專家建議吃螃蟹的時候最好搭配黃酒、生姜等辛溫食物，蒸螃蟹也可以加入一點紫蘇。

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4、心腦血管疾病患者
螃蟹的蟹膏、蟹黃中膽固醇含量極高，患有高血脂、高血壓等心腦血管疾病以及肥胖的人，食用螃蟹容易增加動脈粥樣硬化的風險。建議此類人群少吃螃蟹，如果確實想嘗鮮，最好選擇性的只吃蟹肉，別吃蟹黃蟹膏。
5、膽囊炎患者
膽囊炎患者要少吃高脂肪、高膽固醇的食物，而螃蟹的膽固醇含量是很高的，所以膽囊炎不宜吃螃蟹。

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吃螃蟹還要注意這些
1、不能過量食用
一是因為螃蟹的蟹黃蟹膏中膽固醇含量很高，吃多了會使血液內膽固醇和甘油三酯水平增加，容易誘發胰腺炎、膽囊炎等。
二是螃蟹屬寒涼食物，一次吃太多或短時間內連續食用，腸胃受不了，就容易引起脾胃虛寒，從而降低胃腸的消化功能。