蛋白質|蛋白質吃得好，健康少不了！中老年要多吃5種高蛋白，常吃少生病蛋白質

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【蛋白質|蛋白質吃得好，健康少不了！中老年要多吃5種高蛋白，常吃少生病】

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55歲的李叔，近年來身體每況愈下。
李叔認為是近些年自己胃口不好，經常吃素調養，導致營養缺乏，再加上年紀越來越大，身體自然大不如前。
李叔打聽到補充蛋白質可以加強人體免疫力，幫助修復細胞，恢復身體活力。
正好兒子愛健身，以前聽兒子告訴過他，蛋白粉可以補充“滿滿蛋白質” 。即健康又養生，于是李叔開始每天沖調蛋白粉當水喝。

?然而最近的一次體檢，李叔卻被檢查出蛋白尿，進一步檢查，竟然被診斷出慢性腎病。
沒想到李叔長期的高蛋白飲食，導致腎臟不堪重負，最終讓他落下了慢性腎病。
竟然蛋白質對身體不可或缺，那為何補充蛋白質，卻會傷身呢？回答這個問題前，我們先來介紹一下蛋白質的重要性。

?一、“人體建筑師”蛋白質，有多重要？
蛋白質被稱為人體的“建筑師” ，它是生命的物質基礎，分布于人體每一個細胞中。這位“建筑師”涉及的業務非常寬，包括生長、發育、遺傳、繁衍等，都需要它的參與。
人體一旦缺乏蛋白質，就會產生疲倦感，隨之而來的是，免疫和應激能力下降、體重減輕、甚至有貧血、水腫等表現。

?英國紐卡斯爾大學的一項研究發現，老年人每天保證適量的蛋白質攝入，可有效緩解因衰老導致的肌肉損傷，提高自理能力。
2021年的另一項研究發現，若想降低老年人跌倒骨折風險，不僅要補鈣，還要補充足夠蛋白質。可見，這位“建筑師”對于人體而言，是無法缺失的重要元素。

?二、人體缺乏蛋白質，身體會出現7個跡象
蛋白質是人體重要的能量物質，當攝入蛋白質不足，身體就會有以下幾種表現：
①體重減輕（肌肉量下降）
②免疫力下降，容易感冒
③傷口愈合速度很慢
④肌肉、關節等出現無力、疼痛或松弛
⑤注意力難以集中
⑥皮膚松弛、無光澤、缺乏彈性
⑦內分泌紊亂，應激能力差

?三、蛋白質的需求因人而異，中老年人要注意
根據《中國居民膳食指南》推薦，健康成年人每天攝入的蛋白質為1.0～1.2g蛋白質每千克體重。按照一個成年男子60公斤計算，一天攝入的蛋白質為60~72克。
但是蛋白質的需求是因人而異的，若攝入蛋白質過多，反而會產生危害，例如：
痛風患者：蛋白質多集中在動物類食物中，一旦攝入過多肉類，豆制品等，容易造成體內嘌呤含量升高；
腎臟疾病患者：身體沒有存儲蛋白質的功能，多余蛋白質會經過腎臟進行代謝，對于本身腎臟存在問題的人群，無疑會加重病情；
營養不良者或是康復期患者：根據身體情況，需要適當增加10-20克的蛋白質，以滿足身體需求。

?那么，老年人應該吃多少蛋白質比較好了呢？