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2、蒸好后關火取出來，接著把皮撕掉就可以了，全部處理好后裝到一個大一點的碗里

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然后加20克白糖后用搟面杖搗成山藥泥，搗成這種細膩的狀態就可以了；

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3、接著我們往山藥泥里面加糯米粉，少量多次地加，拌勻后直接上手揉面，然后再根據面團兒的軟硬程度加糯米粉，直到能揉成一個軟硬適中且不沾手的的面團兒；

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4、揉好后取出來移到砧板上，然后先揪1小塊兒面團兒，先用掌心搓圓，再用手掌壓扁，小面餅的生胚就出來了，面餅做小一點不僅好看還更容易熟，全部做好后再撒點糯米粉防粘；

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5、接著起鍋熱油，平底鍋薄薄地刷一層油后把小餅加進來，表面再刷一層油鎖住水分，然后蓋上蓋子小火烙3分鐘，三分鐘后開蓋翻面，顏色焦黃焦黃的，看起來就特別有食欲；

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6、接著蓋上蓋子再繼續小火烙3分鐘，全程小火慢慢烙，烙到兩面金黃，小餅微微膨脹就可以出鍋了，香甜軟糯的山藥小餅就做好了

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軟軟糯糯，非常的細膩香甜，用來做早餐或者是小零食都可以，做法簡單又好吃；

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7、這個小餅除了直接吃，我們還能用它來做糖水，鍋中加3塊兒紅糖，一碗清水，煮開后把小餅倒進來蓋上蓋子繼續煮5分鐘

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湯汁煮到濃稠就可以關火倒出來了，糖水就做好了，加了紅糖好喝又補氣血。

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3、銀耳

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銀耳被譽為“菌中之冠”，富含天然的植物性膠質，是名貴的秋季少不了的營養滋補佳品，口感膠質軟糯，爽口且不膩，可以提高肝臟解毒能力和保護肝臟。推薦食譜【銀耳羹】

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〖 食材清單 〗2朵銀耳、2勺淀粉、紅棗、1克鹽1、先來泡銀耳，2朵銀耳加2勺淀粉用冷水提前泡發1個小時，冷水泡發比熱水更容易出膠，這是煮出來黏稠的第一點；

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2、泡發好的銀耳先剪掉根部，撕成小塊，再用清水反復清洗干凈，撕小塊兒和剪去根部是黏稠的第二點；

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3、洗好的銀耳倒入砂鍋中，加入適量冷水，銀耳和水的比例是1：5，而冷水就是我們要注意的第三點，蓋上蓋子大火煮10分鐘；

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4、這個時間我們準備幾顆紅棗，清洗干凈后對半剪開去核，加熱水泡5分鐘；

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5、我們拿一雙筷子在砂鍋里面快速攪拌十五秒，用筷子攪圈圈就可以，這是煮出來更黏稠的第四點；

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