1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

關注 前幾天|它是“天然葉酸”，好吃不貴，孕媽媽多吃，孩子以后“感激”您

關注
關注 前幾天|它是“天然葉酸”，好吃不貴，孕媽媽多吃，孩子以后“感激”您
文章圖片
前幾天 ， 收到老同學的電話 ， 得知42歲的她剛剛懷了二胎 ， 打電話過來報喜 。 前兩年剛放開二胎的時候 ， 老同學一直忙事業 ， 說二胎隨緣 ， 不刻意要了 。 看來是緣分到了 ， 小家伙趕在牛年來了 ， 一家人可謂是高興壞了 。 老同學平時飯量很小 ， 又一直忙于工作 ， 很少注意身體的調養 。 這不打電話跟我說 ， 自己有點貧血 ， 而且葉酸代謝能力偏低 ， 問我怎么調理 。 貧血我給她推薦菠菜炒豬肝 ， 不管是豬肝 ， 還是菠菜都是非常好的補血食材 ， 再配上補血的藥物 ， 應該很快就有改善 。 最為為難的應該是葉酸的問題 ， 葉酸具有預防孕婦貧血、預防胎兒先天性畸形的作用 。 葉酸 ， 存在于植物里 ， 是B族維生素 ， 也是水溶性維生素 ， 在綠色蔬菜里含量比較多 。 醫生給老同學開了愛樂維的復合維生素來補充葉酸 ， 但是感覺吃了這個藥孕吐就會加重 ， 不知道能吸收多少 ， 問我有什么好辦法補充葉酸 。
關注 前幾天|它是“天然葉酸”，好吃不貴，孕媽媽多吃，孩子以后“感激”您
文章圖片
事實上 ， 卷心菜是所有蔬菜中所含有的葉酸量是最高的 ， 因此孕婦除了服用葉酸藥物 ， 不妨多吃卷心菜 ， 同時在食物中補充充足的葉酸 。 研究發現 ， 100克卷心菜所含葉酸量達到240微克 ， 是蔬菜類中含葉酸量是最高的 。 另外 ， 卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等 ， 總的維生素含量比番茄多出3倍 ， 具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效 。 卷心菜又叫甘藍 ， 包菜 ， 價格便宜 ， 春天露天的卷心菜大量上市的時候 ， 一塊錢能買好幾斤 。 卷心菜口感清甜 ， 可以涼拌 ， 也可以爆炒 ， 也可以做配菜 ， 非常適合孕媽媽吃 。 今天小喵給大家分享我平時喜歡的卷心菜的兩種吃法 。 （需要注意的地方我已在文中加粗 ， 操作的時候注意一下）
【涼拌卷心菜】
關注 前幾天|它是“天然葉酸”，好吃不貴，孕媽媽多吃，孩子以后“感激”您
文章圖片
【關注 前幾天|它是“天然葉酸”，好吃不貴，孕媽媽多吃，孩子以后“感激”您】所需食材：卷心菜半顆 ， 鴨梨醋2勺 ， 食鹽1克 ， 白糖2克 ， 植物油少許 ， 小米椒1個 ， 花椒粒少許操作要點：1、卷心菜從中間切開 ， 用刀將中間硬梗去掉 ， 用手將葉子撕成大小合適的大片 ， 放在水中泡一會 ， 撈出控一下水 。 2、鍋中加適量清水燒開 ， 滴入兩滴植物油（可以保持卷心菜的綠色） ， 放入卷心菜焯水30秒鐘 ， 撈出 ， 放入純凈水中過涼 。 3、放涼后用手攥干水分 ， 放到大一點的碗中 ， 加入鹽 ， 糖 ， 鴨梨醋 ， 小米椒圈 。 4、鍋中燒熱油 ， 放入花椒粒爆香 ， 花椒要炸的發黑更香 ， 趁熱將熱油澆入卷心菜中（介意的話可以用漏勺將花椒粒撈出） 。 拌勻后就可以吃了 。
【手撕卷心菜】
關注 前幾天|它是“天然葉酸”，好吃不貴，孕媽媽多吃，孩子以后“感激”您
文章圖片
所需食材：包菜半個 ， 五花肉100克 ， 小米椒2個 ， 生抽2勺 ， 白糖3克 ， 食鹽2克、白醋一勺 ， 料酒1勺 ， 大蒜、蔥適量 ， 食用油適量 ， 操作要點：1、將包菜一葉葉的包下來 ， 用流水沖洗干凈后 ， 用手撕成塊 ， 瀝干水分備用 。 2、將五花肉清洗一下 ， 切成薄片 ， 大蒜 ， 小米椒和蔥切碎備用 。 3、將生抽 ， 白糖 ， 白醋和料酒倒入碗中調一下料汁備用 。 4、炒鍋燒熱 ， 倒入植物油燒至五成熱 ， 轉小火 ， 放入切好的五花肉 ， 將五花肉中多余的油脂煎出來 ， 加入小米椒和大蒜爆香 。 5、緊接著將包菜放入鍋中 ， 改大火快速翻炒3分鐘 ， 待包菜葉子打蔫后 ， 加入調好的料汁 ， 繼續大火翻炒至入味 ， 最后根據自己的口味加入適量食鹽 ， 開大火收汁 ， 撒上蔥花翻拌均勻即可出鍋 。