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維生素B|人體缺乏維生素B時，會出現哪些癥狀？可以從哪些食物中獲取維B？( 二 )

維生素b


維生素B7--禿頭、皮膚病
也稱為生物素 ， 屬于水溶性維生素 ， 是合成維生素C的必要物質 ， 同時也是蛋白質和脂肪代謝的必需物質 ， 能夠維持人體的生長發育以及機能健康 。
維生素B7能夠用于治療禿頭 ， 預防脫發和少白頭 ， 而且它在維護皮膚健康中也有重要作用 ， 能夠減輕皮炎、濕疹癥狀 。

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維生素B11--預防胎兒先天性神經畸形
其實就是我們常說的葉酸 ， 人體的多種代謝都需要它的參與 ， 還能為細胞的繁殖及生長提供物質 ， 身體缺乏維生素B11可能會引起巨幼紅細胞性貧血 。
此外 ， 維生素B11可以用于預防新生兒缺陷 ， 治療同型半胱氨酸升高導致的高血壓以及巨幼紅細胞性貧血等疾病 。
維生素B12--周圍神經病
也叫做鈷胺素 ， 對人體具有重要的生理功能 ， 能夠參與人體內氨基酸和蛋白質的合成 ， 保證嬰幼兒的正常生長發育 。
此外 ， 它還是維持正常神經系統功能不可或缺的維生素 ， 可以用于治療缺乏維生素B12引起的周圍神經病、貧血、皮膚黏膜病變等 。
四、B族維生素可從哪些食物中獲??？
對于正常人來說 ， 可以通過飲食來獲得充足的B族維生素：
維生素B1：粗糧、花生、豆類、瘦豬肉、動物內臟（肝、腎、心）、酵母、堅果等食物含有豐富的維生素B1 。
維生素B2：在動物和植物性食物中的含量豐富 ， 比如蛋類、奶類、谷類、各類肉類、動物內臟、水果、根莖類蔬菜等 。

?維生素B3：菌類、動物內臟、三文魚、谷物、牛奶、肉類等常見食物中都含有較為豐富的維生素B3 。
維生素B4：肉類、動物內臟、蝦、沙丁魚、菠菜、蘑菇、黑木耳、魷魚、豆制品等 。
維生素B6：主要來自動物肝臟、肉類、全谷類食物、綠葉蔬菜、黃豆、蒜頭、蘑菇以及魚類 。
維生素B7：大部分天然食物中都有它的存在 ， 而酵母、蛋黃、動物肝臟、豆類、堅果以及一些蔬菜中的含量相對較高 。
維生素B11：動物內臟、豆類、水果、綠色蔬菜等 。
維生素b12：在動物性食物中含量豐富 ， 主要是動物內臟、軟體動物、貝殼類動物等 ， 蛋黃、去脂奶粉、海產品中也較為豐富 。

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B族維生素擁有龐大的家族 ， 對人體的重要性也是多方面的 ， 我們在平時的飲食中應該盡量做到營養均衡 ， 同時還要注意烹飪方式以及良好的生活習慣 ， 這樣能夠減少發生維生素B缺乏的情況 。
參考資料：
[1
《缺B族維生素會情緒低落 脾氣不好可能缺營養》.生命時報.2015-02-27
[2
《B族維生素都能干啥 預防中風、治療舌炎》.生命時報.2017-02-03
[3
《提神你需要維生素B族》.人民網.2022-07-12
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