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維生素B|人體缺乏維生素B時，會出現哪些癥狀？可以從哪些食物中獲取維B？

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維生素B|人體缺乏維生素B時，會出現哪些癥狀？可以從哪些食物中獲取維B？

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維生素B|人體缺乏維生素B時，會出現哪些癥狀？可以從哪些食物中獲取維B？

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維生素B|人體缺乏維生素B時，會出現哪些癥狀？可以從哪些食物中獲取維B？

根據國家衛生部對我國31個省份合計62857名城鄉居民進行營養健康狀況調查 ， 發現在2010~2012年期間 ， 我國居民維生素B1、B2、A、C、E等攝入量明顯低于居民膳食中營養素參考攝入量的推薦值 ， 而且攝入不足風險的比例都比較高 。
一、當代人普遍缺乏維生素B ， 主要問題出在4方面
B族維生素對人體來說有多種主要作用 ， 但是現在很多人都存在缺乏B族維生素的現象 ， 主要和這幾個因素有關：
食物精細化
過度加工的精白米會使B族維生素含量大大流失 ， 很多現代人都習慣飲食精細化 ， 常吃精米、面 ， 導致難以從食物中獲得充足的B族維生素 。

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烹飪方式不當
過度烹飪也會使食物中的B族維生素含量降低 ， 比如過分煎、炸、燜、煲以及煮粥加堿、過度淘米等方式都容易損失食物中的B族維生素含量 。
藥物干擾
B族維生素在堿性的環境中容易遭到破壞 ， 正常情況下腸道正常菌群能夠產生內源性的B族維生素 ， 但是抗生素類的藥物會阻礙這個作用 ， 從而導致缺乏B族維生素 。
不良習慣使然
有喝酒、抽煙、喝咖啡、熬夜等習慣的人也容易缺乏B族維生素 ， 因為這些習慣容易消耗更多的B族維生素 ， 而且還會影響B族維生素的吸收 。
二、體內缺乏B族維生素 ， 會發生哪些變化？
如果人體內缺乏B族維生素 ， 不僅容易出現消化不良、疲乏無力的癥狀 ， 還會導致反應遲鈍、情緒沮喪等表現 。
比如缺乏維生素B6可能會導致抑郁傾向；缺乏維生素B12可能胡導致空間感障礙、思維能力下降等情況；嚴重缺乏維生素B3可能會引起癡呆以及思維變得混亂 。
三、別小看B族維生素 ， 這8種小病離不開它
B族維生素對人體有多方面的作用 ， 而且還能治療一些常見的疾病 。
維生素B1--神經炎、腳氣病
也稱為硫胺素 ， 能夠起到保護神經系統、提高食欲、促進腸胃蠕動的作用 ， 還可以用于治療神經炎和腳氣病 ， 腳氣病患者會出現軟弱、厭食、水腫、心肌功能不全、肌肉無力等癥狀 。

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維生素B2--唇炎、舌炎、口角炎
也叫做核黃素 ， 可以參與人體內的能量代謝和生物氧化 ， 具有抗氧化活性 ， 有利于人體細胞、皮膚、毛發的生長和發育 ， 還能夠用于治療因為缺少維生素B2引起的唇炎、舌炎、陰囊炎、口角炎等綜合病癥 。
維生素B3--頭疼、耳鳴
維生素B3也稱為煙酸 ， 是水溶性維生素 ， 能夠有效擴張周圍血管 ， 在臨床上常用于治療頭疼、耳鳴、偏頭痛、內耳眩暈癥等疾病 。
維生素B4--白細胞、粒細胞減少癥
維生素B4是核酸的組成部分 ， 具有治療白細胞及粒細胞減少癥的作用 ， 特別是腫瘤患者在放療或化療后引起的白細胞減少癥 ， 白細胞減少癥的主要特點是心悸、無力、四肢酸軟、頭暈、失眠多夢等 。
維生素B6--神經炎、孕期嘔吐
【維生素B|人體缺乏維生素B時，會出現哪些癥狀？可以從哪些食物中獲取維B？】也叫做吡多素 ， 屬于水溶性維生素 ， 是人體內某些輔酶的組成成分 ， 可以參與人體的多種代謝反應 ， 和氨基酸的代謝關系密切 。 在臨床上 ， 可以用維生素B6來治療多種疾病 ， 比如神經炎、孕期嘔吐、輔助治療肝病等 。