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秋后|它是“天然降脂降壓菜”遇到多買些，不炒不蒸也不燉，10分鐘就上桌，真香

秋后 ， 這菜1塊錢一斤 ， 簡單煎煎就很香 ， 外酥里嫩營養好 ， 家人都愛吃
秋季 ， 是我喜歡的季節 ， 收獲的季節 ， 各種喜歡吃的的東西數不勝數 ， 也是涼爽舒服的季節 。
秋后|它是“天然降脂降壓菜”遇到多買些，不炒不蒸也不燉，10分鐘就上桌，真香
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每年到了這個季節 ， 每天餐桌上的農作物就少不了 ， 茄子更是我們常吃的一種蔬菜 ， 不管是蒸 ， 煮 ， 炒 ， 燉等等都各有滋味 。 到了這個季節 ， 茄子才1塊錢一斤 ， 再不吃就少了 。 遇到了總會買上幾斤 ， 回家慢慢吃 ， 這樣做不炒不燉也不蒸 ， 簡單好吃 ， 家人吃不夠 。
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這樣做的茄子 ， 外酥里嫩 ， 口感和味道都十分的棒 ， 可當菜也可當飯不管老人還是孩子都很喜歡吃 。 茄子的種類很多 ， 大體分為長茄和圓茄 ， 今天我們就用長茄子來做這道可菜可飯的家常美味 。
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所用材料：茄子2個 ， 雞蛋2個 ， 水適量 ， 鹽少許 ， 花生油少許 。
做法步驟：
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第一步：我們先把長茄洗凈 。 我們先來說說茄子 ， 茄子的營養豐富 ， 含有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分 ， 茄子屬于寒涼性蔬菜 ， 有清熱活血 ， 消腫止痛 ， 降脂降壓、抗衰老等的作用 ， 是十分棒的一種蔬菜 。 再不吃就少了 ， 別錯過哦 。
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第二步：把用刀茄子切成細絲 。 如果切不成細絲 ， 可以用擦絲器來代替就可以了 。
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第三步：把切好的茄子放入盆里 ， 加入適量的鹽拌勻 ， 腌漬一下變軟 。
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【秋后|它是“天然降脂降壓菜”遇到多買些，不炒不蒸也不燉，10分鐘就上桌，真香】第四步：加入適量的面粉 ， 打入1個雞蛋 ， 放入少許清水 。
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第五步：用筷子攪拌均勻 ， 入上圖中的模樣即可 。
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第六步：電餅鐺抹油預熱3分鐘 ， 把拌好的茄子均勻地鋪在電餅鐺中 ， 蓋上蓋子烙3~5分鐘 。
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第七步：茄子餅呈金黃色即可出鍋 。 茄子是“天然降脂菜”遇到多買些 ， 不炒不蒸也不燉 ， 10分鐘就上桌 ， 真香！你不試試嗎？
峰兒話語：
1 ， 烙制茄子餅電餅鐺最簡單 ， 如果沒有電餅鐺可以用普通的平鍋來代替 ， 小火烙制即可 。
2 ， 這樣烙制蔬菜餅 ， 不止是茄子可以這樣做 ， 其他的蔬菜都可以這樣做 ， 可菜可飯很好吃 。
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來源：雪峰兒