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高端肉牛是怎樣“煉”成的？

健康知識養生常識

本文轉自：平涼日報
高端肉牛是怎樣“煉”成的？
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□莊浪融媒體中心采訪人員
董春輝何濤
在涇川 ， 有一座牛場 ， 名聲在外 ， 大名鼎鼎 。 聽說這里的牛 ， 聽著音樂 ， 享受著“按摩” ， 吃的飼草也與眾不同 。
9月15日 ， 采訪人員慕名而來 ， 造訪了這座聞名遐邇的名牌牛場 。 “我們鼎康的肉牛之所以高端 ， 是因為我們立足‘平涼紅?！N質資源 ， 嚴格進欄肉牛種質標準 ， 篩選純種‘平涼紅牛’進行品種繁育 。 ”涇川鼎康肉牛育肥場場長李曉偉介紹說 ， 鼎康肉牛育肥場推行日本和牛全程飼養管理模式 ， 運用谷物熟化壓片以及秸稈汽爆破壁等活性飼草加工技術 ， 并積極與北京雄特牧業公司開展合作 ， 進口紅安格斯母牛與平涼紅牛進行雜交 ， 進一步提高平涼紅牛的商品性能 ， 其雪花牛肉達到日本A3以上水平 。
【高端肉牛是怎樣“煉”成的？】鼎康肉牛能取得活牛直接供港澳資質和成為國家體育總局運動員專供牛肉 ， 這背后離不開一支優秀的科研隊伍 。 “我們積極加強與甘肅省農科院、甘肅農業大學、西北師范大學等科研院校合作 ， 柔性引才成立吳建平教授工作站 ， 建立種質資源研究與高效繁育中心 ， 扎實開展新類群選育和高檔優質肉牛技術試驗推廣 ， 逐漸形成一個集平涼紅牛遺傳改良、繁育飼養及產業化示范等功能于一體 ， 具有地方特色的開放共享的科技創新平臺 。 ”李曉偉說 。
牛養得好 ， 收入自然好 。 采訪中采訪人員了解到 ， 鼎康肉牛育肥場利用“三變”政策機遇 ， 采取財政配股、異地入股等多種方式 ， 吸納740戶脫貧戶和529戶易地扶貧搬遷戶入股鼎康公司 ， 每萬元每年分紅600—855元 ， 同時牛場提供就業崗位幾十個 ， 工人工資年薪兩萬多元 ， 充分發揮了龍頭企業的增收致富帶動作用 。
“今后 ， 我們將按照‘全產謀劃、擴規提質、要素聚集、全鏈發展’的思路 ， 以‘延鏈、補鏈、強鏈’為重點 ， 堅持平涼紅牛產業基地規?；?、生產標準化、營銷品牌化、產業集群化發展方向 ， 扎實推進平涼紅牛產業全鏈條發展 。 ”涇川縣畜牧獸醫中心主任郭貴明說 。