治病吃藥 ， 這似乎是天經地義的 ， 但對于糖尿病來說 ， 平時學會怎么吃 ， 才是控制血糖的根本！
【血糖高、波動大？是“3飯5菜”沒吃對！學會怎么吃，血糖至少穩一半】“三飯五菜”最降糖 ， 學會怎么吃 ， 血糖至少穩定一半！
三飯五菜之“三飯”
1、小米飯
小米能保護神經、調節血糖 ， 而且小米中含有的維生素B1 ， 對糖友的手、足以及視覺神經都能起到一定的保護作用 。
將小米和大米一起煮飯 ， 就是著名的二米飯 ， 可緩解糖友飯后血糖波動的狀況 ， 對穩定血糖大有益處 。

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2、黑米飯
黑米中含有較多的膳食纖維 ， 且淀粉消化速度較慢 ， 糖友食用后不會造成血糖劇烈波動 。 其中的硒元素 ， 還能調節體內糖類的正常代謝 ， 降低動脈硬化及冠心病、高血壓等血管并發癥的發病率 。
將黑米與豆類、花生同煮成飯 ， 有利于黑米中的維生素E更好地被吸收 ， 適合糖尿病血管并發癥患者食用 。

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3、薏米飯
薏米能維持正常的胰島素分泌功能 ， 還能擴張血管 ， 有益于高血壓、糖尿病血管并發癥等患者 。 此外 ， 薏米中的膳食纖維可以促進排便 ， 預防便秘 。
平時 ， 將薏米與大米一同煮飯服食 ， 可治風濕病 ， 適用于糖尿病、脾虛泄瀉、痰喘咳嗽、小便澀痛 。

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三飯五菜之“五菜”
1、洋蔥
洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脲相似的有機物成分 ， 在人體內能生成具有較強利尿作用的皮苦素 ， 還能幫助細胞更好地利用葡萄糖 。
按照皮色 ， 洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種 。 其中 ， 紫皮洋蔥所含營養成分以及降血糖的有效成分最高 ， 所以降糖功效最好 。 每餐食25~50克紫洋蔥 ， 就能起到較好的降糖效果 。

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2、山藥
山藥對降糖大有益處 ， 有“白色山藥勝人參”的說法 。 中醫認為 ， 山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效 。
現代醫學也認為山藥的營養價值十分高 ， 含有淀粉酶、脂肪、蛋白質以及多種維生素等營養物質 ， 有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用 。

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3、芹菜
芹菜是高纖維素食物 ， 能改善糖友的細胞糖代謝 ， 增加胰島素受體對胰島素的敏感性 ， 使血糖下降 。
還能使血糖濃度上升緩慢 ， 防止血糖水平急劇波動 ， 有助于保護受損的胰腺功能 。

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4、空心菜
空心菜 ， 因其含胰島素樣成分被稱為植物胰島素 ， 適合糖友經常食用 ， 還因其中的可溶性膳食纖維 ， 能促進腸蠕動 ， 通便解毒 。 口臭、便秘的人可多吃 。
5、菠菜
菠菜富含鉻元素 ， 而鉻元素為人體血糖代謝中的關鍵因子 ， 因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰島素 。 而且 ， 菠菜富含膳食纖維 ， 能夠幫助消化又能促進腸道蠕動 ， 慢性胰腺炎、便秘、肛裂、痔瘡出血者 ， 可常吃多食 。
參考資料：[1]【健康】“三飯五菜”最降糖 ， 學會怎么吃 ， 血糖至少穩定一半！人民日報.2017-03-19.[2]吳啟.餐桌上的降糖“飯”.保健時報.2006-8-3.第012版.[3]依貂.菜籃子里的“降糖藥”.糖尿病新世界.DiabetesNewWorld.2014-02
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