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天冷了|天涼了，早餐吃面最舒服，這么做一周不重樣，怎么吃都不膩

天冷了 ， 早餐就更重要了 ， 一上午的工作和學習都需要早餐的能量來供給 。 本身一日三餐最重要的就是早餐呢 ， 很多人早餐都選擇牛奶面包來解決 ， 這些東西應急還可以 ， 總吃就會膩 ， 營養也不夠了 。
面是早餐很多人的選擇 ， 簡單方便 ， 吃起來還周身熱乎乎的 。 我也喜歡吃面 ， 一周7天至少有三天是吃面的 ， 下面我就推薦幾種好吃的面條 ， 每天來一碗 ， 一周不重樣 。 不僅是早餐可以做 ， 晚餐做也是很好的 。
一、【豇豆雞蛋面】
用豇豆和雞蛋做澆頭 ， 簡單易熟 ， 有菜有飯 ， 營養全面 。
天冷了|天涼了，早餐吃面最舒服，這么做一周不重樣，怎么吃都不膩
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材料：手搟面250克 ， 豇豆250克 ， 雞蛋2個 ， 鹽 ， 醬油適量 。
做法：手搟面的和面方法：面粉500克 ， 雞蛋1個 ， 鹽5克 ， 溫水150克 。 用這個比例和面 ， 面條勁道順滑 ， 和好了面團餳10分鐘再揉 ， 這個有三次就會使面團光滑了 。
豇豆洗干凈切成半厘米長的小丁狀 。 雞蛋打散 ， 首先把雞蛋炒熟 ， 像做餃子線一樣攪散成小塊 ， 放入豇豆粒翻炒后加水煮開 ， 水和材料一平 ， 小火煮10分鐘 ， 同時放入鹽 ， 醬油調味 ， 最后放入蔥花 ， 水淀粉勾芡出鍋 。 面條搟好 ， 煮熟面條拌上澆頭即可 。
二、【開胃拌面】
最喜歡的開胃拌面 ， 簡單好做 ， 用現成的掛面就行 ， 雞蛋和黃瓜做拌料 ， 營養清淡有食欲 。
天冷了|天涼了，早餐吃面最舒服，這么做一周不重樣，怎么吃都不膩
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材料：寬面200克 ， 黃瓜1根 ， 雞蛋1個
做法：首先把雞蛋攪打散開 ， 用平底鍋煎成一個蛋餅；煎好的蛋餅取出來直接切成細條狀備用 。 黃瓜洗干凈 ， 直接擦成絲狀放入雞蛋條 ， 用自己喜歡的調料調味 ， 攪拌均勻備用 。 煮面 ， 可以用自己喜歡的任何掛面 ， 手搟面等都可以 ， 煮好的面拌上調好的黃瓜雞蛋絲即可 。
三、【清水面】
有句話說：盛宴之后只想用面養胃 。 那么這碗面就最適合大魚大肉過后吃了 ， 簡單好吃 ， 但超開胃 。
天冷了|天涼了，早餐吃面最舒服，這么做一周不重樣，怎么吃都不膩
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材料：波紋面200克 ， 醬油1湯勺 ， 鹽1小勺 ， 小蔥1根 ， 香油1勺 。
做法：醬油 ， 切碎的小蔥 ， 鹽收好放入碗底；用沸水沖燙成湯備用 ， 煮任何你喜歡的面條 ， 煮好的面挑入沖好的湯水里 ， 淋入香油即可 。 是不是超簡單 ， 最簡答的也是最開胃好吃的 。
四、【營養方便面】
方便面的營養吃法 ， 加入自己喜歡的蔬菜 ， 簡單方便 。
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材料：方便面1包 ， 雞蛋1個嗎 ， 胡蘿卜1段 ， 西芹1棵 ， 蔥花香菜適量 。
做法：首先煮個荷包蛋 。 煮荷包蛋有竅門 ， 鍋內燒水 ， 看到水底出現魚眼泡的時候打入雞蛋 ， 然后就斷火燜 ， 這會兒功夫去洗蔬菜 ， 西芹和胡蘿卜都切片 ， 香菜和蔥花段備好 ， 大約6分鐘 ， 雞蛋就會成為完整的荷包蛋 ， 不會破不粘鍋底 ， 特別的好；開火繼續加熱鍋 ， 水開后下入西芹和胡蘿卜片 ， 在放入方便面所有的材料 ， 看到面條煮好就可以放入蔥花和香菜調味了 。
五、【胡蘿卜肉丸面】
清水煮蔬菜豬肉丸 ， 然后再下入面條 ， 鮮美好吃 。
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材料：掛面條1把 ， 胡蘿卜1根 ， 香菜1棵 ， 蔥花適量 ， 苦菊1棵 ， 雞蛋1個 ， 面粉3湯勺 。
做法：備點青菜 ， 可以選擇自己喜歡的任何蔬菜 ， 我用的是苦菊和香菜 ， 在切一點蔥花備用 。 胡蘿卜擦絲 ， 要擦成細一點的絲狀 ， 簡單剁的短一點；放入拌好的肉餡攪勻 ， 打入一個雞蛋 ， 放入約3湯勺的面粉 ， 徹底拌勻成粘稠的糊狀 。 用小勺舀一點餡 ， 在盆的一邊來回滑動就會成一個球狀丸子 ， 燒開水 ， 放入一個個丸子完全做好 ， 在煮開后 ， 煮1分鐘 ， 放入面 ， 調味 ， 看到面要煮熟的時候放入苦菊和香菜 ， 在煮開就可以嘍 。