高血脂是一種很常見的慢性疾病，主要的原因是因為現如今的生活水平提高而出現的，所以也有人稱它為“富貴病”。也就是說，對于現代人來說，出現高血脂的主要原因多半就是飲食結構出現了問題，也就是說平時脂肪類食物攝入過多。
由于高血脂的問題越來越多，所以人們對于如何降脂也越來越關注，特別是對于降脂的食物非常關心，但是很多人都對此缺乏一個系統的認識。

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那么，體內的血脂水平升高，我們平時應該怎么做才能將血脂控制在健康的范圍呢？
首先，血脂水平高的人，以下2種食物一定要忌口
減少脂肪的攝入量
高血脂的產生，一個主要原因就是外源性脂類食物攝入過多，所以，首先一定要減少脂類食物的攝入，特別是動物性脂肪如豬油，豬肉、羊肉、牛肉、鴨肉、鵝肉等肉類中的肥肉更是要忌口。高脂肪食物中的飽和脂肪酸不容易消化，沉積在血管壁上，日子久了，血液中的脂類物質就會升高，血液會變得更黏稠，導致血液中的甘油三酯升高，也非常容易形成血栓。

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限制膽固醇的攝入量
說到膽固醇，很多人聞之色變。其實，這是誤解，膽固醇是人體內必不可少的一種物質，但是攝入過多反而會有害處。所以要限制高膽固醇食物的攝入，比如蛋黃、動物內臟、魚籽和魷魚等食物。

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另外，要多吃幫助降低血液中膽固醇的食物，以下4物是血脂“溶解劑”，可多吃：
豆類
豆類含有豐富的植物蛋白和植物固醇，不僅可以補充人體所需要的蛋白質，而且可以有效避免體內膽固醇的升高，從而達到幫助降低血脂的效果。而綠豆降脂在豆類中是非常好的，不僅可降低人體中的膽固醇，還能降低甘油三酯和低密度脂蛋白。

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核桃
血脂水平升高的人，可以適當吃一些堅果，比如常見的核桃就是一種不錯的選擇。核桃中含有大量人體所必需的不飽和脂肪酸，如果每天堅持吃3顆核桃，不僅能夠降低人體內血清膽固醇和甘油三酯水平，而且可以益智健腦。

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茶葉
茶葉是生活中非常受人歡迎的一種飲品，它里面含有咖啡堿、多種維生素，不僅能增加胃液的分泌，可以幫助消化，增強對脂肪的分解能力。特別是茶葉中的芳香族化合物能夠直接溶解脂肪，有效防止脂肪在血液中堆積。
日常生活中，我們可以喝一些綠茶、黑色茶和普洱茶。但是，有一點要特別注意，那就是不要喝濃茶，要喝淡茶水。什么是淡茶水？一杯200毫升的茶，放3克茶葉就可以了，而且可以反復沖泡。

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同時，現如今還有一種花草茶也受到了很多人的追捧，因為都是藥食同源的天然植物，營養成分均衡，對身體也沒有刺激性。
適合血脂高的人多喝的花草茶是青錢柳牛蒡茶，因為青錢柳葉能夠清除血液中的膽固醇，抑制脂肪的堆積，而牛蒡根可以幫助排出血液中的垃圾毒素，再搭配桑葉、葛根、山楂、決明子、玉米須、荷葉等，按照一定的比例搭配后制作而成的，非常適合高血脂人群每天喝一到兩杯。
植物油
植物油相對于動物油脂來說，里面的不飽和脂肪酸含量高，所以在平常生活中要少吃動物油，可以選擇植物油。而且植物油的選擇也很多，像橄欖油、核桃油、茶籽油、玉米油、葵花籽油等都是不錯的選擇。

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