“養肺就是養命”，建議立秋后多吃“4菜3果”，滋陰潤肺好身體 _健康小知識

老話說“養肺就是養命”
，秋季是養肺的“黃金期” ，在五行學說中，秋季屬金，而肺也屬金，此時屬于滋陰潤肺的最佳時期。
要說怎么養肺，那么無疑是食補了，一日三餐就是最好的選擇，建議大家，立秋之后，無論貧富，記得多吃“4菜3果” ，滋陰潤肺，健康過秋天。
多吃4菜
杏仁

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推薦食譜【杏仁拌茼蒿】
主要食材：茼蒿、大蒜、杏仁、枸杞
2、茼蒿清洗干凈之后，把根部較粗的切掉，然后切成5厘米左右的小段。
3、鍋中燒水，加入鹽、食用油，放入茼蒿焯水30秒左右，加鹽的目的是為了增加底味，加油為了讓茼蒿更加翠綠。焯熟后撈出控干水分。
3、小碗里面放入蒜末、白芝麻、然后用熱油潑一下激發出香味，接著放生抽、香醋、鹽、雞精、香油然后攪拌均勻。

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4、將調好的料汁淋入茼蒿里面，然后放杏仁、枸杞，攪拌均勻即可。（枸杞需要提前浸泡，杏仁需要焯水）。
蓮藕

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推薦做法【涼拌蓮藕】
主要食材：蓮藕、小米椒、黃瓜、大蒜、生姜、小蔥

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1、蓮藕切點兩頭、然后切成薄片，切好之后把蓮藕放入清水里面，加入少許白醋，這樣蓮藕就不會氧化變黑。

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2、碗中放入蔥姜末、小米椒、蔥花、用熱的花椒油潑一下，加入白醋、鹽、雞精、白糖攪拌均勻。
3、鍋中水開之后，下入蓮藕，把蓮藕焯到變得透明即可撈出，過一下涼水口感更脆爽。最后淋上料汁，抓拌均勻即可。
蘿卜

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推薦做法【蘿卜餡兒餅】
主要食材：蘿卜雞蛋干貝粉絲面粉

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1 ，去皮后把蘿卜插成細絲，接著把蘿卜放入紗布里面，然后擠出水分，盡量擠得干一些，擠完后將蘿卜絲切碎裝盆備用。

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2 ，準備適量干貝，提前泡軟，然后切成碎備用，沒有干貝的話直接用蝦皮也可以得，一把粉絲提前泡軟切碎備用。

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3 ，鍋里油熱后倒入兩個雞蛋液，將雞蛋炒散，可以用鏟子壓一壓，盡量炒得碎一些，炒好裝碗備用。

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4 ，鍋里重新倒油，油熱后放入蔥花爆香，接著放入切碎的干貝也炒出香味，放入蘿卜翻炒至斷生，放入粉絲，雞蛋，加一小勺五香粉，兩勺生抽，一勺蠔油，一點兒醬油，再來點兒芝麻香油將調料翻炒均勻后裝盆備用。

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5 ，盆里倒入200克普通面粉，分次加入溫水和成棉絮狀，加入10克左右的植物油攪拌均勻，接著下手揉成光滑的面團。

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6 ，揉好面的不用醒發，放到案板上搓成長條，分成3厘米大小的均勻劑子，取一個劑子揉圓壓扁然后搟成薄餅，盡量搟得薄一些，呈半透明狀即可。