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大家好|入秋后，多給孩子吃此堿性食物，營養美味，我家一周吃2回

大家好 ， 我是一個愛做飯的人 ， 日復一日的堅持用心 ， 把那些最不起眼的菜色做出家的味道 。 我很樂意為大家做飯 ， 也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家 ， 希望能幫助到大家 ， 更希望大家給予我支持 ， 大家的支持就是我的最大動力 ， 為大家做出更健康美味的美食
導語：入秋后 ， 多給孩子吃這鍋菜 ， 營養美味 ， 我家一周吃2回 ， 太香了
芋頭是生活中最常見的一種食材 ， 也是一種營養價值很高的食材 ， 生活中很多人都喜歡吃芋頭 ， 比如我 ， 我是芋頭的忠實粉絲 。 每年芋頭大量上市的時候 ， 我總會在這個時候一次性買上一些 ， 這個時候的芋頭是既新鮮又便宜的 ， 我們這邊的芋頭是3元一斤 ， 人人都能買得起 。 做法也是多種多樣的 ， 可以蒸著吃 ， 可以熬湯喝 ， 還可以炸著吃 ， 有一種吃法不知道大家做過沒 ， 那就是芋頭鴨掌 ， 大家都吃過嗎？用這種方法做出來的芋頭鮮美好吃 ， 營養全面 ， 我家一周至少做2回 ， 家人都很喜歡吃 。 那么 ， 今天我就來跟大家分享一道芋頭的做法 ， 入秋后 ， 多給孩子吃這鍋菜 ， 營養美味 ， 我家一周吃2回 ， 太香了 。
大家好|入秋后，多給孩子吃此堿性食物，營養美味，我家一周吃2回
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芋頭鴨掌
芋頭是一種堿性食物 ， 富含多種維生素和蛋白質以及各種微量元素 ， 其中氟的含量較高 ， 能潔齒防齲 ， 保護牙齒的作用 ， 吃芋頭還可以提高身體的免疫力 ， 還能補中益氣 ， 同時能增進食欲 ， 幫助消化 ， 所以平時吃點芋頭對身體是很好的 。 接下來我就將這道芋頭鴨掌的詳細制作方法分享給大家 ， 秋天 ， 多吃此堿性食物 ， 3塊錢一斤 ， 一周吃一回 ， 能潔齒防齲 。
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芋頭鴨掌
【食材】：芋頭 ， 鴨掌 ， 鴨翅 ， 姜片 ， 料酒 ， 八角 ， 香葉 ， 桂皮 ， 食用鹽 ， 五香粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 蠔油 ， 等
【具體做法】
第一步：準備3個芋頭清洗干凈之后用刀削掉外皮 ， 然后放在案板上切成塊裝在盤中備用 。
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芋頭鴨掌
第二步：準備300克鴨掌 ， 將鴨掌指甲剪下來 ， 裝在盆中倒入適量的清水將它清洗干凈 ， 再準備適量的鴨翅和鴨掌放在一起將它們清洗干凈 ， 裝在盤中備用 。
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芋頭鴨掌
【大家好|入秋后，多給孩子吃此堿性食物，營養美味，我家一周吃2回】第三步：鍋中倒入水 ， 將處理干凈的鴨掌和鴨翅下鍋焯水 ， 加入3片姜片 ， 適量的料酒 ， 一個小蔥節 ， 大約焯水1分鐘左右將它撈出來清洗干凈 。
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芋頭鴨掌
第四步：將清洗干凈的鴨掌和鴨翅裝在砂鍋里 ， 加入3-5片姜片 ， 適量的蔥段 ， 3個八角 ， 3-5片香葉 ， 3個桂皮 ， 加入一勺鹽 ， 一勺五香粉 ， 2大勺料酒 ， 3勺生抽 ， 一點老抽上色 ， 一勺蠔油 ， 一小勺白糖提鮮 ， 蓋上蓋子上汽之后壓10分鐘 。
第五步：鍋中倒入多一點的食用油 ， 油溫6成熱的時候將切好的芋頭塊下入鍋中 ， 大約炸1分鐘左右 ， 將芋頭炸至表皮發硬 ， 控油撈在盤中備用 。
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芋頭鴨掌
第六步：準備半頭大蒜切成塊 ， 生姜切成塊 ， 大蔥切成段 ， 裝在盤中備用 。
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