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10％就夠了！僅減少蛋白質攝入，腰圍一個月就下降

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【10％就夠了！僅減少蛋白質攝入，腰圍一個月就下降】▎藥明康德內容團隊編輯
2022年諾貝爾生理學或醫學獎公布在即 ，
10％就夠了！僅減少蛋白質攝入，腰圍一個月就下降
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個體在滿足充分的營養成分 ， 保證不發生營養不良的情況下 ， 限制每日攝取的總熱量就能夠獲得諸多代謝相關的好處 。
其中比較吸引人眼球的就是可以控制體重 ， 幫助減肥 。
但理論上容易 ， 執行起來未必簡單 ， 尤其是精準地計算每種食物的熱量 ， 以及管住自己的嘴往往就勸退了許多想減肥的人 。
不過不要氣餒 ， Nutrients雜志最新的研究發現 ， 如果你做不到熱量限制 ， 適當減少蛋白質攝入就能獲得類似的效果 。 “你只需將蛋白攝入量設置到0.8g/kg的標準 ， 就能獲得熱量限制臨床測試一樣的結果 ， ”哈佛醫學院的RafaelFerraz-Bannitz博士表示 ， 他是新研究的第一作者 ， “這個過程中你不需要刻意控制總熱量 。 ”
10％就夠了！僅減少蛋白質攝入，腰圍一個月就下降
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這聽上去是不是非常誘人？事情又變得更簡單了 。
新研究共招募了21名患有代謝綜合征的患者參與分析 ， 他們患有一類會增加心血管疾病和糖尿病風險的疾病 ， 包括高血壓、腰部脂肪過多或者膽固醇水平異常 。
在為期27天的實驗流程里 ， 他們被分成了兩組 ， 一組志愿者食用的是西式飲食 ， 食物組成為50%的碳水化合物、20%蛋白質和30%的脂肪 ， 但是總體的熱量攝入要比基礎量減少25% 。
但第二組志愿者則輕松很多 ， 總體的熱量攝入嚴格按照能量消耗的上限設置 ， 他們不需要少吃 ， 只需要把食物中蛋白質的比例降低到10% 。
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圖片來源：123RF
在27天中 ， 研究者在兩組志愿者中觀察到了類似的改善結果 ， 比如志愿者的血糖水平都降低了 ， 膽固醇、血壓、甘油三酯等指標都朝著變好的方向發展 ， 關鍵的是患者體重都比之前有所下降 。
這一點是十足體現在體型外觀上的 ， 根據研究的測量 ， 志愿者的身體脂肪含量有所下降 ， 腰圍在熱量限制組減少了2% ， 而在蛋白質限制組減少了5% ， 臀圍則在兩組分別減少了2%和3.5% 。
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▲蛋白質限制可以改善多個代謝相關指標（圖片來源：參考資料[1]）
這些數據足以證明稍微控制蛋白質的量就足夠獲得夢寐以求的結果 。
值得一提的是 ， 蛋白質限制飲食可以在保持肌肉量的同時減少體脂 ， 這一點非常獨特 ， 因為過往的一些熱量限制飲食法 ， 在實現降低體重的時候 ， 肌肉量也會下跌 。
不過 ， 研究還沒有具體分析蛋白質限制時 ， 身體內部哪些分子機制促成了這一結果 。 作者推測蛋白質減少后會觸發身體特定的代謝通路 ， 增強脂肪燃燒來為細胞提供所需的營養分子和能量 。
“目前為止 ， 我們仍然只有一個假設 ， 很可能身體會將必需氨基酸減少視為熱量減少 ， 之后就產生了一些熱量限制時增加的激素 ， 加速消耗脂肪 。 ”Ferraz-Bannitz博士表示 。
但不管原理是什么 ， 這種飲食策略帶來的減肥效果是同樣存在的 。 研究者也提示 ， 具體的蛋白質攝入量需要進行量身制定 ， 如果過度減少蛋白質 ， 同樣可能引起嚴重的健康狀況 。
參考資料：
[1]RafaelFerraz-Bannitzetal,DietaryProteinRestrictionImprovesMetabolicDysfunctioninPatientswithMetabolicSyndromeinaRandomized,ControlledTrial,Nutrients(2022).DOI:10.3390/nu14132670
[2]Proteinrestrictioncanbeeffectiveincombatingobesityanddiabetes,studysuggests.RetrievedSeptember23,2022fromhttps://medicalxpress.com/news/2022-09-protein-restriction-effective-combating-obesity.html