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5.清蒸武昌魚這道菜有助于降血壓、改善血液循環，對防治心血管病有好處。準備原料：武昌魚1條，火腿片30克，鹽3克，料酒5毫升，生姜片、蔥絲各20克，鮮雞湯、食用油各適量。武昌魚處理干凈，魚的兩側切花刀，在魚身上涂抹適量鹽和料酒，腌漬去腥；在魚身兩面均勻的涂抹上適量油，把火腿片和生煎片方在魚身上，裝盤，放蒸籠內蒸15分鐘；雞湯煮沸，澆在魚身上，然后撒上蔥絲即可。

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