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菜葉如何發酵

知識經驗


菜葉如何發酵

文章插圖
蔬菜葉的發酵步驟如下:
1.材料準備:首先將菜葉粉碎，菜葉1-1.5噸，鮮料2.5-3.5噸 ， 曲料1個 。首先將發酵劑與米糠以1: 5的比例混合備用；
2.控水:蔬菜葉片的含水量應控制在60% ~ 65%；
3.堆放要求:將準備好的材料邊鋪菌邊堆 ， 堆65%；百科全書[]
【菜葉如何發酵】3.堆放要求:準備好的材料要邊鋪菌邊堆放 。樁的高度和體積不能過短或過小 。樁的高度應為1-5米，寬度應為2-4米或更長 。
4.溫度要求:起始溫度優于15℃，發酵溫度控制在70-75℃以下；
5.翻轉供氧:肥料發酵劑需好氧發酵，正在運行中 。
以上解釋了如何發酵菜葉 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。