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【人參汽鍋雞怎么做好吃又簡單 人參汽鍋雞如何做好吃又簡單】1、主料：三黃雞1只、紅棗5顆、花菇5朵、保鮮參1個、姜片適量 。
2、輔料：鹽少許、料酒適量 。
3、主要材料備齊 。
4、花菇去根劃十字花刀，紅棗洗凈備用 。
5、雞塊加姜片調入適量鹽和料酒抓勻下鍋爆香 。
6、將炒好的雞塊和花菇、紅棗、人參、姜片倒入汽鍋中 。
7、汽鍋置于一口放滿水的湯鍋之上，用紗布或軟巾將縫隙堵上，以免漏氣，放到火上煮 。湯鍋的水開后，蒸汽就通過汽鍋中間的氣嘴將雞逐漸蒸熟 。
8、蒸的時間可控制在2~4個小時，以蒸至汽鍋內湯汁較多，雞肉軟爛為宜 。

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