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番茄醬炒年糕的做法 番茄醬炒年糕怎么做

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番茄醬炒年糕的做法 番茄醬炒年糕怎么做

文章插圖
1、食材：細條年糕；輔料：生粉、番茄醬、白糖、白醋、蒜蓉辣椒醬、水淀粉、熟芝麻；
2、開始調醬汁準備一個小盆 ， 倒入番茄醬260克 ， 白糖200克 ， 白醋150克 ， 食鹽2克 ， 蒜蓉辣椒醬100克 ， 用筷子攪拌均勻備用 。
3、下面準備食材細條年糕 ， 用手掰開 ， 掰散后放在盆里 。加入一小勺水 ， 以便粘勻生粉 ， 然后加入適量生粉拌勻 。
4、開始炸年糕鍋中倒入菜籽油 ， 油溫燒至5成熱 ， 倒入年糕 ， 炸至大約一分半鐘 ， 外皮炸至金黃色 ， 撈出年糕控油備用 。
【番茄醬炒年糕的做法 番茄醬炒年糕怎么做】5、開始烹飪鍋中留少許底油 ， 倒入調好的醬汁 ， 快速攪拌 ， 湯汁起泡后 ， 淋入少許水淀粉 。倒入油炸好的年糕 ， 迅速翻炒 ， 湯汁裹勻年糕后 ， 就可以出鍋裝盤 。最后放上芝麻  ， 一道香糯可口的韓國風味番茄醬炒年糕就做好了 。