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1、準備材料：青菜5kg，五花肉3kg，雞蛋6個，油、鹽、生姜、味精 。
2、將準備好青菜的輔料洗凈了，盡量剁碎了，然后把用一塊紗布把剁碎的青菜裹起來，把水份輕輕擠出來，然后倒在盤子里，并在青菜餡里面放入各種調料，然后再放入兩個雞蛋，再攪拌開來，再放入準備好的五花肉，一起攪拌，為了更加鮮美可口 。
【青菜餛飩餡的做法 青菜餛飩餡怎么做】3、再加入雞蛋，首先要將準備好的雞蛋打勻，放在鍋里煎一下，再將雞蛋剁碎后倒入所有餡料中一起攪拌均勻，這樣的青菜餛飩餡就制作完成了 。
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