【番茄豆腐雞蛋煲】1、主料：雞蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，
2、調料：植物油50克 ， 大蔥10克，鹽3克，味精1克
3、番茄均切成四塊；
4、豆腐切成小方塊；
5、雞蛋敲入碗中 ， 加適量鹽攪勻；
6、鍋上火倒入植物油，油燒至八分熱時 ， 下番茄炒后，放入適量水和豆腐；
7、待湯開時倒入雞蛋攪拌，起鍋盛碗，放入適量蔥花、鹽、味精調味即成 。

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