預制菜可不是你想的那樣！逛這個展會太下飯( 二 ) _健康小知識

預制菜展館里，廚師現場加熱炒制預制菜。南國早報客戶端采訪人員游擁軍攝
預制菜發展助力鄉村振興
預制菜之風愈吹愈烈，已經從單一品類向食材餐飲全產業鏈發展，不僅涉及到食品加工，更拉動農業、餐飲、酒店、零售等多個消費產業，成為各大企業的聚焦點。
采訪人員了解到，大會現場共簽訂預制菜產業投資合作項目38個，總投資200.5億元。在產業鏈上，項目涵蓋預制菜產業食材加工、產品研發、原料供應、包裝檢驗、冷鏈物流等預制菜產業鏈主要環節。其中，廣東投資的預制菜項目共18個，總投資108.8億元，占比54% ，進一步助推廣西預制菜產業發展駛入“快車道” 。
【預制菜可不是你想的那樣！逛這個展會太下飯】此外，預制菜的發展將大大提振鄉村振興。本次簽約項目中，有20個預制菜上游產業項目，涉及農戶果蔬種植和畜牧養殖、食材篩選采購、鄉鎮農副產品生產及加工等環節，將進一步提升廣西農產品附加值，帶動地方經濟，實現鄉村振興。