你需要知道的是 ， 就算關了火 ， 水溫還是很熱的 ， 雞蛋也還是在“煮”的過程中 。

你可以關火后讓雞蛋繼續在熱水里待大約10分鐘 ， 如果想要不那么熟的雞蛋 ， 則可以是5分鐘 。

雞蛋放在熱水里太久這個是延續上面的問題 。 火已經關了 ， 雞蛋繼續放在熱水里 ， 但是如果這個時間太長 ， 雞蛋就會太熟 。 你可以給自己設置一個鬧鐘 ， 時間到了就馬上把雞蛋從熱水里撈出來 。

在雞蛋冷卻之前剝皮很多人雞蛋煮熟了就想要吃 ， 可是這個時候雞蛋的皮可沒那么好剝哦 。

當雞蛋稍稍冷卻后 ， 蛋殼才會分離 ， 這個時候剝雞蛋才不至于太過狼狽 。

以上就是關于烹制雞蛋需要避免的一些地方~
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