1、醬燜雞翅的材料：雞翅中，甜面醬，冬筍，油菜，蔥、姜、蒜末，鹽、胡椒粉，料酒、醬油、白芝麻 。
2、雞翅中加鹽、料酒、胡椒粉，腌5~10分鐘；冬筍切片，在水中焯一下 。焯的時間不要長！開鍋即可 。
3、鍋中放油，下蔥、姜、蒜末炒香 。放入雞翅中，翻炒至雞翅表面微黃色 。加入一點料酒，適量甜面醬（以裹住雞翅為適中），一點醬油 ， 加水（以抹過雞翅為為適中），小火兒燜20~30分鐘 ， 雞翅熟了，把雞翅撈出 。
【醬燜雞翅做法圖解】4、鍋中留少許醬汁，下冬筍片、油菜，煸炒至熟 ， 出鍋后澆在雞翅上 。撒上白芝麻即可食用 。