烤箱版糖炒栗子 _健康小知識

本文轉自：閩北日報

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秋風起，栗子香。
街邊排長隊購買的糖炒栗子勾起吃貨們的饞蟲，于是，我也聞香而動，烤了秋天的第一盤栗子。
【烤箱版糖炒栗子】栗子素有“干果之王”的美稱。中醫認為，栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血之功效。
從營養價值來說，栗子所含的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
用料：建甌錐栗、水、鹽、蜂蜜、食用油、涼白開水
步驟：1.將栗子放入清水中洗干凈待用；
2.瀝干水分后用剪刀將栗子剪開一個小口；
3.鍋中加入沒過栗子的清水和適量食鹽，燒開煮五六分鐘，關火燜10分鐘；
4.撈出栗子控干水分，加入蜂蜜、食用油、涼白開水攪拌均勻，讓每個栗子都裹滿蜂蜜油水；
5.烤盤鋪上硅油紙，將栗子擺放整齊；
6.將烤盤送入預熱好的烤箱中層（200℃ ，烤20—25分鐘）；
7.烤十分鐘后取出，在蜂蜜油水中再裹一次，再重新放入烤箱，繼續烤10—15分鐘即可。
（徐園園文/攝）作者：

烤箱版 糖炒栗子

烤箱版糖炒栗子