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全職媽媽堅持6年做早餐|全職媽媽堅持6年做早餐，天天變著花樣，好吃又健康

全職媽媽堅持6年做早餐 ， 天天變著花樣 ， 好吃又健康
因為喜歡美食 ， 所以自從當了媽媽后我就開始研究做飯 ， 尤其當了全職媽媽后 ， 孩子的三餐我從不馬虎將就 ， 而是用心根據孩子需求量身定做 。 早餐對于孩子來說是很重要的 ， 吃得營養是第一 ， 不追求花樣多 ， 但是健康孩子愛吃是關鍵 ， 就這樣我堅持了6年做早餐 ， 天天變著花樣不重復 ， 孩子愛吃身體壯長得高 ， 一起來看看平日早餐都吃些什么吧 。
全職媽媽堅持6年做早餐|全職媽媽堅持6年做早餐，天天變著花樣，好吃又健康
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我家孩子喜歡吃面食類的 ， 所以我會面條、煎餅、包子這類換著做 ， 同時搭配不同食材將每周的早餐安排好不重樣 ， 另外早餐雞蛋、青菜不可少 ， 飲品我基本都是牛奶或者五谷豆漿、營養米糊搭配 ， 簡單不浪費全部都光盤 。
【卷心菜包子】
材料：卷心菜一顆肉餡1斤香蔥適量面粉2斤鹽2克食用油15克糖15克
調料：鹽蠔油生抽花椒粉雞精糖食用油姜少許
步驟：將卷心菜都切碎了 ， 加入1大勺的鹽拌勻 ， 靜置10分鐘后擠壓出多余水分 ， 然后加入適量的食用油拌勻了 ， 然后將調料和肉餡、1勺的水加入到卷心菜中 ， 順著一個方向不斷攪拌上勁 ， 然后加入香蔥末繼續拌勻 ， 放入冰箱冷藏腌制備用 。
包子面團我是晚上揉好冰箱冷藏發酵 ， 第二天取出來分成60個一個包上就成 ， 或者平日一次性做多一些 ， 第二天直接蒸20分鐘就更方便了 。
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【蘿卜酸奶煎餅】
食材：白蘿卜 ， 雞蛋 ， 酸奶 ， 面粉和火腿腸 。
步驟：將白蘿卜去皮 ， 然后接著擦絲器擦成細絲 ， 將火腿切成小小的丁 ， 雞蛋打入 ， 另外放入一盒濃酸奶、少許鹽巴和適量的面粉并且一邊加入水一邊攪拌 ， 攪拌成比較黏稠的狀態就好了 ， 然后靜置幾分鐘 ， 這樣可以讓酸奶味道和其他食材完全混合 ， 煎好的早餐餅松軟又好吃 。
燒熱鍋 ， 油不用太多 ， 少許就成將面糊倒入 ， 轉小火煎 ， 攤薄一些煎就容易熟的 。 等一面金黃后再翻面 ， 抓取鍋將食物一顛就翻面了 ， 依然小火煎熟就可以了 。 喜歡直接吃還是卷著吃 ， 看個人喜歡了 ， 如果喜歡做成早餐卷餅 ， 那么可以用鏟子慢慢卷起來 ， 然后繼續小火在收口地方煎下定型 ， 取出來切成塊吃更方便 。
秋季養肺很重要 ， 多吃白色食物是很不錯的選擇 ， 而白蘿卜物廉價美 ， 做成早餐餅孩子非常喜歡吃 。
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【香酥千層肉餅】
材料：面粉燙開水鹽少許
餡料：香蔥五香肉餡 ， 用生抽蠔油胡椒粉糖雞精攪拌好然后加入香蔥末拌勻就是了
步驟：用了70度的熱水和面 ， 比例在200克粉用了130克左右的熱水沖入 ， 攪拌后和成團松弛15分鐘 ， 接著搟成長方形的薄片 ， 厚度大概是比硬幣薄一些 。 在面皮上涂上肉醬 ， 四面邊緣不要涂 ， 薄薄一層就可以 ， 接著面皮上上下2邊用刀劃2刀（中間不能劃斷） ， 轉90度再劃一刀 ， 然后一層一層的折疊起來 。 四周都收緊口 ， 然后再松弛片刻 ， 用手輕輕的再稍微搟開 ， 然后電餅鐺刷上油 ， 將餅胚放入 ， 蓋上蓋子烙至2面金黃 ， 中間可以翻面下進行 ， 最后香酥多層次的肉餅就做好了 。
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【土豆米漢堡】
材料：土豆剩米飯馬鈴薯淀粉調料：鹽黑胡椒碎雞精
步驟：將土豆去皮切成薄片蒸熟搗成泥 ， 加入適量的馬鈴薯淀粉揉成耳垂那么柔軟的狀態 ， 接著將剩米飯一起加入繼續 ， 加入調味品揉成團 。 然后多功能鍋換上圓模胖子 ， 熱鍋 ， 刷油 ， 將米飯團按扁 ， 放入中火煎熟 ， 同時也另外煎雞蛋 ， 中途可以翻面 ， 到2面金黃的狀態就好了 。