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此外，吃雞蛋需要注意以下幾點：
重視蛋黃，盡量吃完一整個全蛋 。
有人擔心蛋黃中含有的膽固醇，但并不存在證據證明“多吃膽固醇會危害身體”，中國居民膳食指南中也已經取消了每日飲食中膽固醇的限量 。
蛋黃比蛋清更加優秀，在卵磷脂、維生素、以及礦物質鈣鐵鋅等營養素上更勝一籌，這其中包括含量和吸收率 。
吃蛋類，科學看待，蛋與蛋之間雖然品種不同，但營養差別并不大 。
【鵪鶉蛋|雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，哪種更有營養？】(責任編輯：耿乙文_NJ6040)

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