秋季是天氣轉涼的時節 ， 這個時間 ， 人們的食欲會慢慢增強 ， 胃口大開 ， 但是若是亂“貼秋膘” ， 脾胃的負擔加重 ， 反而會造成消化不良 ， 腹瀉 。 特別是小朋友們 ， 胃口差不愛吃飯 ， 營養不吸收 ， 這些已經成為困擾家長們的一大難題 。 我推薦可以試試一周煮兩次這款四神湯給孩子喝一喝 ， 做法容易 ， 新手麻麻一看就會 ， 脾胃好了 ， 身體自然好 。


文章圖片

在諸多補益食療方里 ， 最出名的恐怕就是“四神”湯了 。 相傳乾隆下江南時 ， 身旁伺候的四位大臣過度操勞、水土不服 ， 相繼病倒 。 經當地醫師開出此方 ， 四人服用后痊愈 。 乾隆昭告天下“四臣 ， 事成！”宣示四位大臣安好 。 此后湯方在民間流傳 ， 流傳至今變為“四神湯” 。
“四神湯”很多人會很疑惑 ， 什么樣的湯會被稱為四神湯 ， 其實它是一道藥膳湯 。 四神湯里的“四神”是指茯苓 ， 淮山 ， 蓮子和芡實 。 四神湯里面這四位藥食同源的食材性質都非常平和 ， 經過細火熬煮 ， 營養相互融化 ， 讓整碗湯的性味變得十分平和 ， 沒有寒或熱的偏性 ， 不管是老人 ， 還是小孩都可以喝 ， 對補脾胃有很好幫助 ， 效果好 。 下面就將詳細做法分享出來 ， 一起來看看吧~


文章圖片

【材料】：豬骨 350克、山藥 100克、蓮子 適量、芡實 適量、白茯苓 適量、姜 2片、鹽 少許（山藥可以是新鮮的 ， 也可以是干的淮山藥）


文章圖片

【做法】：1、蓮子、芡實和茯苓提前用水浸泡1小時 ， 這樣可以減少煲湯時間 ， 趕時間的可以簡單沖洗一遍即可；


文章圖片

2、豬骨洗干凈后切塊 ， 放入冷水鍋中焯水 ， 大火煮開1分鐘后撈出來 ， 肉類焯去雜質血水 ， 以便煲好的湯不會渾濁也沒有腥味 。


文章圖片

3、山將山藥去皮切成小段 ， 山藥的黏液中含有皂角素 ， 皮膚接觸到這種物質可能會過敏 ， 所以山藥削皮時最好戴上手套 。


文章圖片

4、把焯過水的豬骨 ， 山藥以及浸泡好的蓮子、芡實、茯苓依次放湯鍋中 ， 放兩片姜幫助去腥；


文章圖片

5、按自己家庭分量加入足量的清水（煲任何湯一定要一次性放夠冷水 ， 熬出來的湯才好喝） ， 大火煮開后撈掉浮沫 ， 蓋好鍋蓋 ， 并改為小火煮1小時；


文章圖片

6、這道湯不需要加其他的調味料 ， 出鍋之后直接加點食用鹽調味就可以啦 。


文章圖片

不寒不燥 ， 溫和好喝 ， 特別適合現在的天氣 ， 小朋友喝這個湯開胃食欲好 ， 不積食 。


文章圖片

【山藥|秋天多給孩子喝這湯，一周燉兩次，孩子吃飯香身體棒，不懂真虧了】【小提示】：在喝這個湯的時候 ， 盡量不要與其他藥物同時服用 ， 飲食也宜以清淡為主 ， 忌煙酒辛辣大葷 。

• 蘋果|冬季最應該吃的水果，蘋果和梨都不如它，4元1斤，多給老人孩子吃
• 滋補|大寒前后，多給家人喝湯，湯鮮味美，滋補脾胃，驅寒暖身不怕冷
• 山藥|提醒男性，一旦察覺身體出現這6種異常，趁早檢查，不能拖
• 盤點：孕婦吃山藥有哪些好處
• 水果|多給寶寶吃這幾種水果，提高寶寶免疫力！
• 入秋養生6要訣：秋季飲食宜滋陰潤肺
• 秋季養生 防秋燥可吃6種食物
• 秋天多吃十種水果 擁有水潤肌膚
• 盤點：秋季5種水果最養人
• 山藥|“最傷胃”的不是喝酒和不吃早餐，而是這件小事，很多人都在做