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1、原料：水發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量 。
【海帶如何做涼菜吃 海帶如何做涼菜】2、步驟：將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用 。將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面 。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用 。
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