皮香肉糯Q彈有味
你們最喜歡燒烤攤上的什么美食？小廚我最喜歡香香辣辣的烤豬蹄啦 。 現在不用去燒烤攤 ， 在家就能做出味道一級棒的烤豬蹄 。 皮酥肉嫩 ， 軟糯Q彈 ， 衛生又健康 ， 還有滿滿的膠原蛋白

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食材
鹽8g/椒鹽粉10g/芝麻適量
豬蹄兩個/冰糖10g/蔥適量/桂皮2個
姜適量/香葉4片/料酒20g/干辣椒6個
八角2個/老抽20g/黃豆醬1勺/生抽15g

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步驟
【皮香肉糯 Q彈有味你們最喜歡燒烤攤上的什么美食？小廚我最喜歡香香辣辣的烤豬蹄啦。|學會這道烤豬蹄，燒烤店老板都要甘拜下風】01
鍋中燒水 ， 加入姜片、料酒、小蔥、豬蹄焯水；焯好后撈出備用

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02
焯好水的豬蹄放入燉鍋 ， 加入小蔥、料酒、姜片、八角、桂皮、香葉、老抽、干辣椒、生抽、黃豆醬、冰糖、鹽 ， 加滿水燉35分鐘后撈出備用

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03
煮好的豬蹄放進烤盤 ， 撒上椒鹽粉、辣椒粉 ， 放入烤箱220度15分鐘即可

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來源：黃小廚

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