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茄子皮|“秋吃果，冬吃根”，2根、2果一起吃，軟化血管、助陽、強體質

在民間一直有這樣的一句俗語，不知道大家聽說過沒有，它就是“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根”，從這一句話中我們也可以看出，冬天正是吃根菜的好時候，都哪些菜屬于根菜呢？你可以這樣去理解，那就是生長在土地里邊的菜，例如：山藥、紅薯、白蘿卜、蓮藕等。
茄子皮|“秋吃果，冬吃根”，2根、2果一起吃，軟化血管、助陽、強體質
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在中醫上講，冬天陽氣收斂，萬物收藏，此時食材的營養部分多集中在根部，所以此時吃根菜最補身體。所以說今天我給大家推薦的食材，正好是處在秋冬換季的2種果、2種根，讓他們一起搭配著吃，不但營養會更加的全面，并且吃起來助陽，還能增強免疫力，保護我們的血管。
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01.茄子燉土豆土豆屬于根菜，含有的淀粉含量很高，可以直接蒸著吃，也可以燉肉、燉菜、炒菜吃，在土豆中富含維生素C和維生素B，有助于防治胃潰瘍、便秘，還能減脂，保護血管；而茄子屬于果菜，茄子中含有的花青素，也有著保護血管的作用，所以說用土豆燉茄子去吃，對于我們的血管保護非常有利。注意：茄子最好帶有茄子皮，因為花青素主要是集中于茄子皮中。
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02.番茄燉蘿卜蘿卜屬于根菜，含水量高，在干燥的冬天去吃，還能補水潤燥，還有著健胃消食、通氣、助消化、解膩的作用；而番茄屬于果菜，富含番茄紅素和維生素C，用番茄來燉蘿卜，吃起來酸甜可口，還能增強身體的免疫力。
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在此也提醒大家，在這個嚴寒的冬天，可別只記得吃肉哦！多去吃點根莖食物，對于老年人來說，還是好處多多的，特別是冬筍、山藥、白蘿卜、紅薯等，此時吃最當季，一定不要錯過哦！