七月減肥榜上排第一 ， 每周吃3次 ， 輕松燃脂 ， 體重掉秤2位數！一到夏日 ， 關鍵詞必要與“燃脂”、“瘦身”兩詞相掛鉤了 。 蘆筍 ， 相信大家絕對不陌生 ， 它不僅具有人體所必須的各種氨基酸 ， 而且其含硒量甚至可以與魚蝦等相媲美 ， 很多媽媽平時也有用蘆筍來炒肉、炒蝦仁或者是涼拌的 ， 小編今日給大家分享新吃法——那就是蘆筍炒白玉菇 。 白玉菇的別稱白色蟹味菇 ， 所含的蛋白質較其他蔬菜而言很高 ， 經常食用可以改善人體的新陳代謝 ， 因為外觀潔白如玉 ， 看起來晶瑩剔透 ， 所以質地細膩 ， 吃起來口感脆嫩鮮滑 。 要想夏日健康燃脂 ， 就趕快動手學起來 ， 嘗嘗蘆筍和菌菇一起炒食的美味搭配！
蘆筍炒白玉菇

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By花凝雨嫣
配料：
蘆筍150克、真姬菇100克、花生油適量、精鹽適量、蒜1瓣
烹飪步驟：
1.食材準備好

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2.白玉菇和蘆筍切好備用

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3.把蘆筍和白玉菇過水焯一下

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4.鍋里放油 ， 放蒜片熗鍋 ， 倒入白玉菇和蘆筍煸炒

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5.加鹽調味

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6.翻炒一下 ， 出鍋即可

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烹飪小貼士：
1、看筍尖 。 筍尖鱗片抱合緊湊 ， 無收縮即為較好的鮮嫩蘆筍 ， 反之不鮮嫩 。
2、折筍莖 。 將蘆筍用雙手折斷 ， 較脆、易折斷、筍皮無絲狀物為鮮嫩 ， 反之不鮮嫩 。
3、看筍莖 。 采收基部白色莖堅硬、老化甚至木質化 ， 食用較差 ， 挑選時以少帶基部白色莖為好 。
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