【入冬了，這滋補的食材多做給家人吃，暖胃又驅寒，手腳不冰涼】入冬了 ， 氣溫一向很隨意 ， 但最近一段時間的升降溫完全是看“它”心情 ， 一下子就降到了谷底 ， 看來今年的冬天是個狠角色 。
每個季節都有不同的養生之道 ， 到了冬季也別忘了補冬 ， 多吃點滋補的食材給家人吃 ， 來補充身體所需的熱量 ， 來祛除寒冷 。
羊肉是冬季里的必吃食材 ， 羊肉的肉質細嫩 ， 含有很高的蛋白質和維生素 ， 很容易被身體所消化 ， 而且還可以治療脾胃虛寒 ， 能夠溫補脾胃 ， 冬天吃 ， 暖胃又驅寒 ， 冬天吃了手腳都不冰涼 。
下面分享一道紅燒羊肉胡蘿卜的食譜給大家 ， 大家可以收藏起來做給家人吃 ， 讓家人暖暖的度過寒冷的冬天 。
紅燒羊肉胡蘿卜

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配料:
羊肉500克、胡蘿卜一個、料酒10克、姜兩片、香葉一片、八角一瓣、植物油10克、生抽少許、冰糖10克、老抽少許、蒜片適量、蔥適量、干紅辣椒兩個、精鹽5克、雞精一小勺
烹飪步驟:
1.羊肉買回來洗干凈 ， 我買的肥瘦相間的

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2.切成塊

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3.放高壓鍋內 ， 放入料酒 ， 香葉 ， 八角 ， 按煮肉鍵

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4.煮羊肉的時候準備調料

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5.胡蘿卜切滾刀塊

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6.待高壓鍋自動停止工作氣閥下落 ， 將羊肉撈出備用

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7.炒鍋內放植物油 ， 放入冰糖 ， 用鏟子不停鏟動讓冰糖融化 ， 變色

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8.放入蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 爆香

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9.放入羊肉炒一會讓糖色均勻 ， 放入生抽和老抽再炒一會

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10.放入胡蘿卜 ， 和精鹽 ， 加入適量水大火燉

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11.待湯汁收稠 ， 胡蘿卜軟爛 ， 放入雞精 ， 蔥花即可

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